01 of 06
Manompo Frantsay malemy avy amin'ny Chef Jean-François Piège
Toerana mavomavo misy mofomamy, akondro ary akondro vaovao, ao Clover any Paris. Colette Davidson Any Paris, ireo trano fisakafoanana frantsay izay manolotra sakafo sy menaka vidin-tsakafo sy fanatobiana an-kalamanjana, tsara tarehy tsara tarehy dia mahagaga fa mahazatra. Nefa ny chef Jean-François Piège malaza sy ny vadiny Elodie dia manolotra azy tsara amin'ny bistro frantsay madinika, Clover.
Ny fisokafana amin'ny 2014, dia manana toeram-pisakafoanana kely misy seza 10 na 12 ao anaty hebrana feno, ary trano fialambolam-bary mahafinaritra. Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny tsiro vaovao sy ny zavamaniry vaovao, ny fitaovana eo an-toerana sy ny fizaran-taona sy ny fisokafan'ny maso, ny tebiteby mahafinaritra, Clover dia adiresy vaovao ao an-drenivohitra izay efa miorina tsara ao anatin'ny faritry ny gastronomy.
Ary ankoatr'izany, ho an'ny sasany amintsika miaraka amin'ny tetibolan'ny tetikasa midadasika, dia azonao atao ny manavaka ny zava-pisotro misy ranom-boankazo nataon'i Piège, faran'izay kely kokoa noho ireo trano fisakafoanana roa hafa ao an-drenivohitra, ny tolakandro brasserie Thoumieux sy ny Michelin tranom-barotra Rtoa Jean-François Piège.
Read related: Best Restaurants in France
Vao haingana aho no nahafinaritra ny nisakafo tamin'ny namana iray tao Clover. Tsindrio ny bokotra ary tsindrio ho an'ny antsipiriany sy ny sarin'ny sakafo, ny sakafo, ary ny fahatsapako ankapobeny.
Fampahafantarana mivaingana, toerana & fomba famandrihana:
Ny Clover dia ao amin'ny arrondissement faha-7 ao Paris, atsimo amin'ny distrikan'i St-Germain-des-Prés ary akaiky ny fanatanjahan-tena toy ny Musee d'Orsay .
- Adiresy: 5 rue Perronet, 7 arrondissement
- Metro: Rue du Bac, Mabillon na St-Germain-des-Pres
- Tel: +33 (0) 1 75 50 00 05 (famandrihana an-telefaona soso-kevitra ho an'ireo tsy miteny Frantsay)
- Tsidiho ny tranonkala ofisialy hitehirizana amin'ny aterineto
- Famandrihana sy fangatahana mailaka: contact@clover-paris.com
- Fanomezana: Vola sy vola be rehetra no ekena
- Misokatra: Talata ka hatramin'ny asabotsy, 12: 30pm hatramin'ny 2ora tolakandro ho an'ny misakafo (manomboka amin'ny 2:30 amin'ny samedi), ary amin'ny 7:00 ka hatramin'ny 10:00 alina ho an'ny sakafo hariva
- Menu: Frantsay gastronomique izay manasongadina ny legioma sy ny sakafom-bary ary ny sakafom-bary; menamena fikosoana ho an'ny sakafo antoandro; menus sy a la carte amin'ny sakafo hariva
- Fitsipika ankapobeny: Tsy misy fampiharana, fa raharaham-barotra ara-barotra no asaina (misoroka jeans sy t-shirts ary tennis)
Ny fahatongavantsika: raharaha ratsy
Tonga niaraka tamiko izaho sy ilay namako nandritra ny fotoam-pisakafoanana ny asabotsy, ary nipetraka teo amin'ny latabatra kely midina nisy teo anelanelan'ireo olon-kafa. Ny trano fisakafoanana, miaraka amin'ny trano fandroana maoderina ao anaty kitapo, vy ary zaridaina fotsy, dia mitazam-pandehanana tsara eo anelanelan'ny modernina, bikôlika madinika ary lakozia bitika kely. Ny latabatra lava latabatra manohitra ny rindrina dia mitarika any amin'ny lakozia any aoriana.
Ny toerana dia azo antoka fa tsy ho an'ny claustrophobic na ny vahoaka saro-kenatra: mila mahazo aina ianao raha manana mpifanolo-bodirindrina amin'ny lava lava na latsaky ny elbow, ary misy toerana kely kely mba hananana, na hitsangana, noho izany.
Raha vantany vao tonga ny menaka fisakafoana, dia samy nanadino ireo fepetra henjana izahay, ary niandrandranay fa tsy ny sakafo hialoha azy ireo. Nifidy ny 45-Euro, sakafo enina feno sakafo antoandro aho, raha nisafidy ny sakafo 35-Euro kosa ny namako, ary nanolotra lahatsary kely ihany ( Mamariparitra fa ireto vidiny ireto dia marina amin'ny fotoan'ny famoahana, saingy mety hiova any fotoana). Toa tena sahiran-tsaina amiko io sangan'asa io.
SEE NEXT: Fanombohana vao haingana: Mackerel amin'ny herin'ny fanangonam-bokatra
02 of 06
Fanombohana vao haingana ho an'ny sakafo: Makrôla mitenitena
Voangory vita amin'ny mofomamy manitra amin'ny Clover, Paris. Courtney Traub Ny serivaninay sy mpilatsaka an-tsitrapo, izay samy niteny Anglisy tsy refesi-mandidy, dia namoaka haingana voalohany: sashimi toy ny makela vao avy any Saint-Jean-de-Luz, miaraka amina angovo ahitra, sy jeropa artichoke , zavamaniry fotsy fotsy iray izay indray alohan'ny fotoanan'ny ady ary nanjary nalaza indray tato anatin'ny taona faramparany.
Na dia tsy iray amin'ireo karazan-trondro tena tiako aza ny makrôla, dia tsara tarehy sy menaka tanteraka izy io, ary ny emulsion herbal dia nanampy ny endriny nilaina ary nipoitra tao amin'ilay lovia. Narahinay izany niaraka tamin'ny divay fotsy iray avy any Bergerac.
JEREO NY PEJY FAHAROA : Mamy Soupa miaraka amin'ny Tarragon sy hazandrano voaendaka
03 of 06
Spaghetti Supp with Tarragon and hazelnuts cutlery
Sangan'akafo mangatsiaka miaraka amin'ny hazomangarana voakazo sy tarragona, Clover, Paris. Colette Davidson Nitsangana ny vavanay fa lavitra ny fatorana, noana izahay no niandry ny sakafo hafa: tsikirikirioka velom- bolo marevaka marevaka marevaka marevaka amin'ny alàlan'ny emulsion tarragon, voaniho voa maina ary crunchy mofo.
Ny fahafinaretana dia mitovy amin'ny famelabelarana toy ny tao amin'ny tsiron-tsakafo: ny mpikaroka dia nampidina tsara ny velandrana tsara tamin'ny emulsion sy ny hazelita. Ny fitoeran-jiro nopotserina tao anaty harona teo amin'ny latabatra dia nanamarina ny fiarahana tonga lafatra.
Fialam-boly mahafinaritra izany, ary iray amin'ny ankafiziko ny sakafo. Mazava ho azy, amin'ny maha-zavamaniry efa ela dia azo antoka fa tsy tokony ho gaga fa ny lovia iray mifantoka amin'ny legioma vaovao dia nandresy ahy.
Vakio miaraka aminy: Best Vegetarian and Vegan Restaurants in Paris
MITADY ANKIZY VOALOHANY : Vodiny mihandrona "Hotrozona Parisiana"
04 of 06
Kianjam-pifidianana # 3: Nihodinkodina vao haingana teo amin'ny sisin-tanin'i Paris
Ny kitapom-bary iray manontolo dia voasesika ao amin'ny vatosokay Paris miaraka amin'ny akanjo hanitra, ao amin'ny Clover Restaurant. Colette Davidson Taorian'ireo sakafo enina nataoko - ny namako dia nanapa-kevitra ary nanilika ny làlana - angamba angamba ny fitaovana mamokatra sy avant-garde amin'ny fikarakarana: kitay iray manontolo mivangongo, eo ambony latabatra, mafana, sola-mainty mainty "vatam-boninkazo Parisiana". Rehefa nanontaniako ny mpanolotra mba hamaha ny fepetra ho ahy, dia nanazava izy fa io vato io dia avy any amin'ny faritra Parisiana, ary toy izany koa ny fanosehana any amin'ny tanàna misy ny trano fisakafoanana. Na dia mety ho toy ny fihomehezana izay manentana maso tsara aza izany, heveriko fa niasa ilay hevitra: nahaliana ahy, ary tsara ny fampisehoana.
Tiako ny menaka fihinana, indrindra rehefa mahandro mofomamy. Nahita ahy tolona kely aho, ny mpifanila trano tamiko dia nanoro ahy ny fomba hanamaivanana azy io ary hanaisotra azy avy amin'ny akorandriaka tsy misy fery. Na dia tsy tena ampahany be dia be aza izy io, dia tena nahafinaritra. Ary manaitra ny mijery.
MITADIAVANA AO AMINY: Toerana Mavokely Manana Bibilava Fotsy sy Mofo; Zanak'ondry miaraka amin'ny couscous sy legioma
05 of 06
Ny teboka: Toerana mavokely amin'ny tongolo gony; Zanak'ondry miaraka amin'ny couscous
Lamban'ny couscous sy legioma amin'ny Clover, Paris. Colette Davidson Tonga ihany izahay tamin'ny farany ny tapak'ity sakafo ity: Ho ahy, filokana misy toerana mavomavo miaraka amin'ny tongolo gilasy, coques (karazana sokatra tsy fantatra) ary karazan-tsakafo vaovao (jereo ny sary eo amin'ny pejy 1 amin'ity diany ity). Ny namako tamin'izany fotoana izany dia nifidy ny zanak'ondry marokanina miaraka amin'ny couscous, chickpeas ary legioma.
Na dia niaiky aza izy fa somary matanjaka ho an'ny zanany ny zanak'ondry amin'ny ankapobeny, dia nitatitra izy fa tena tsara ilay hena ary mamy ny legioma. Io angamba no sakafo tsotra sy mahazatra indrindra ao amin'ny sakafo - ary ny hany tokana izay hita tamin'ny fomba nentim-paharazana tamin'ny fomba nentim-paharazana hafa fa tsy frantsay.
Ny toerana mangatsiaka, teo anelanelany, dia ny fandevenana sy ny tsiranoka ary nahavoky tanteraka, ary ny sotrokely vaovao dia mahafinaritra, raha toa ka fototra, miaraka (indraindray, ny lovan-tsofina dia ny tapakila). Mahagaga foana aho rehefa mahazo alalana avy amin'ny trondro natokana ho an'ny trondro ny trondro natokana ho an'ny trondro natokana ho an'ny trondro, ary tsy misy izany loatra.
Tsy mpankafy goavam-be aho no nanamarika ilay lovia, saingy nanandrana vao haingana izy ireo: tsy dia mpangalatra fotsiny aho.
MITADIAHANA NY DESSERT COURSE: Grapeferve vaovao miaraka amin'ny breton mofomamy vita amin'ny biriky ary ny gilasy greg Grey Gray
06 of 06
Endrika mamy: Ny voankazo masira miaraka amin'ny breton breton ary ny Ice ice greh
Sakafo hafakely sy voankazo voasesiketsika miaraka amin'ny breton-brousse ary ny Ice ice greg. Colette Davidson Taorian 'ny fianaranay dia efatra sy dimy, izaho sy ny namako dia nipetraka fa tsy dia feno, ka ny fandraisana ny dessert dia fandraisana an-tsitrapo.
Iray amin'ireo sakafo matsiro sy mahaliana indrindra ny sakafo, ny lovia dia ny kibon-dranomamy maitso maitso sy ny karazana kitroka voapoizina, nafafy tamin'ny ravina brôtika sable sy mofomamy mafana, ary eto - ny fanonganam-borona tena izy tao amin'ny bokiko- Tendrombohitra goavam-be miavonavona marevaka miaraka amin'ny tea Earl Grey. Mafana vaovao, mamerovero ary mahagaga fa tsy dia mamy loatra, fahombiazana izany satria nahagaga ahy ny vavako. Izany no karazan-tsakafo tsy fahita firy izay tsy azonao antoka fa tianao ny miondrika voalohany, fa amin'ny farany dia te-hahazo izany bebe kokoa.
Tsy misy sakafo matsiro Frantsay tsy misy famerenana tsara mba hamaranana ny raharaha, ka nandidy ny sasany izahay - ary faly erỳ nahita fa tonga niaraka tamin'ny tsiro mafana sy mangatsiaka mamy mofomamy izay tsy nandoko ny sôkôla . Izany angamba no tsara indrindra tany Paris - ny cookie amerikana-style dia tsy, amin'ny ankapobeny, ny forte frantsay. Amin'ny ankapobeny dia fomba mahavariana hamaranana sakafo izay nampiaiky ahy noho ny fahaiza-manaony, ny tsirony vaovao, ny soratra mahagaga, ary ny fitaovana tsotra.
Vakio ity mifandraika: Chocolate maker tsara indrindra sy fivarotana any Parisy
Ny Fiafiko Ambany?
Ny Clover dia adiresy izay tokony handinihan'ny mpitsidika mpitsikilo iray - indrindra ho an'ny olona ao amin'ny tetibola voafetra izay te hiaina ny fahaiza-mamorona ny sasany amin'ireo tompon-daka tsara indrindra ao an-tanàna.
Tahaka ny mahazatra ao amin'ny indostrian'ny fizahantany, ny mpanoratra dia nomena asa fanompoana maimaim-poana ho an'ny tatitra miverimberina. Na dia tsy nisy fiantraikany tamin'ity fanadihadiana ity aza, mino an'i About.com ny famoahana tanteraka ny fifandonana mahaliana rehetra. Ho fampahalalana misimisy kokoa, jereo ny Politika etika.