01 of 10
Atlanta's Most Gluten-Free Restaurants
Minero Ny atsimo dia mety ho fantatra amin'ny akoho mofomamy, voatabia voatabia maitso ary mpihinam-boanjo, fa ao anaty lavenona miompy kanto any Atlanta , dia hahita zipo feno rojo tsy misy felam-boninkazo koa ianao izay manampy ny tsiron-tsakafo tsy misy gliosina.
Ireo fanoloran-tena ankafiziny dia mifototra amin'ny traikefa an-tsokosoko sy fanontaniana an'arivony manoloana ny servisy momba ny menus. Vakio ny torohevitra momba ny fomba hisorohana ny gluten amin'ny trano fisakafoanana, ary ny trano fisakafoanana tsara indrindra any Atlanta izay manolotra safidy glides tsy misy.
02 of 10
Torolalana amin'ny fialana amin'ny gluten amin'ny toeram-pisakafoanana
Mazava ho azy, ny safidy glides tsy misy ao amin'ny sakafo dia ny dingana voalohany, fa ny ekipa mahay dia manan-danja indrindra, indrindra raha tsy misy sakafo GF voatokana. "Azonao atao ny manamboara ranom-boankazo tsy misy jiro, ary mialà amin'ny ribeye." Tena manoro hevitra ny rojo avy amin'ny akoho aho, dia afaka manakalo ny varimbazaha amin'ny ovy ", hoy ny mpikarakara mahay iray.
Aza avela ho eny amin'ny serivòo anefa izany. Tahaka ny zava-dehibe dia ny hahafantaranao hoe inona avy ireo zavatra entin'ny gluten. Ankoatra ireo zavatra marevaka marevaka toy ny pasta, mofo, mofomamy tortillas, muffins, ary mofomamy, mijery:
- saka (manala amin'ny soja soja, teriyaki, ponzu ary saosy lasopy)
- fanasambe, salady, ary savony izay mety hampiasa lafarinina ho toy ny fanafody
- ny varimbazaha ary ny voankazo miaraka aminy, toy ny ampemby, faro, vary orza ary salohim-bary
- kobam-boka, hasabi, ary inginky
- mofo mani-pofona manidina na amin'ny toaka
Ary tsarovy, ny vary, ny katsaka, ny ovy, ny quinoa, ary ny buckwheat dia samy tsy misy gluten-tsy misy, raha tsy dia mahatsiaro tena loatra amin'ny fifindran'ny aretina ianao, satria mety ho voapoizina amin'ny toerana iray ihany izy ireo, , tahaka ny vary.
Raha ny filalaovana GF no manolo ny entana vita amin'ny baka, ny tolona ho an'ny mpanao mofo GF dia mahita ny kofehy marefo (matetika mahazatra ny mandro, tapioca, voanio, vary ary maro kokoa), ny starches ary ny hafaingan-tsakafo (xantham gum) fanandramana mahafinaritra fa koa fifanarahana ampy.
Raha tokony hanontany fotsiny raha misy gluten-free ny zavatra iray, lazao amin'ny mpitsabo anao fa manana aretina sely na alèjy ianao-raha voaofana tsara izy ireo, dia hampandre ny chef izy ireo, izay tokony handray fepetra fanampiny mba tsy hikorontana . (Tadidio fa mety hitranga any amin'ny trano fisakafoanana rehetra ny fandotoana ny rivotra, ka ampiasao ny fitsaranao tsara indrindra. Fantatrao tsara ny vatanao mihoatra noho ny hafa.)
03 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Arepa Mia
Arepa Mia Raha tsy mahazatra ny voninahitry ny zana-pokonolona Venezoelana ianao dia tsy mahazatra anao izany, dia ianao no manao izany. Arepa Mia dia mitazona biriky-madio, 100 isan-jato tsy misy gluten-kafe ao amin'ny toeram-ponenany roa (trano fisakafoan'ny Sweet Auburn Curb Market ao amin'ny Faritra faha-efatra ary ny biriky-et-mortar toerana ao Decatur) izay misintona divay mahatalanjona Venezoeliana , anisan'izany ny kitapo misy kitapo, empanadas, cachapas, tostones ary bebe kokoa.
Ny singa tsirairay ao amin'ny menus Arepa Mia dia tsy misy glutena noho ny fiankinan'ny cuisine amin'ny masa maitso, fa tsy ny lafarinina varisahary, mba hampidirana legioma vaovao, proteinina, zavamaniry, saosy sy zava-manitra izay tsy misy gluten-free.
Tsy azo atao ny mifidy fialam-boly, saingy tsy afaka ny tsy mandeha tsara ianao amin'ny siramamy mamomamo vaovao ary ny ispa sifrina (patsa maitso voatoto miaraka amin'ny akoho mofomamy, siramamy, voatabiha, avocado, cheese guayanes, Thai chili, ary ranom-boasary mamy ).
04 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Bantam + Biddy
Bantam + Biddy Ny mpividy glides tsy misy solika miaraka amin'ny alika kere no hanamaivana ny masony. Bantam + Biddy dia manome sakafo be dia be momba ny sakafo atsimo, anisan'izany ny safidy glides malalaka, toy ny akoho mofomamy, tolotra girika, sandwich, cornbread, ary ny sisiny. Na dia tsy misy gluten maherin'ny 100 isanjato aza dia misy sandwiches azo atao amin'ny mofo tsy misy glis aza ary ny sakafo dia manondro mazava tsara hoe inona avy ireo endri-javatra tsy misy gliosida amin'ny alalan'ny "GF" tanana.
Ajanony amin'ny alàlan'ny trano fialan-tsasatra mahasalama izany mba ho salama kokoa ny sakafo fihinanan-kanina. Ny bakteria GF Bantam + Biddy dia natao tamin'ny vary sy ny tapioca mavo izay mametaka kiraro mitsiranoka, akanjo na trousse miaraka amin'ny hatsaran-tarehy feno hatsarana sy matevina. Ny katsaka jalapeño azo avy amin'ny gluten natokana ho an'ny gluten dia fikarakarana manokana satria ny ankamaroan'ireo mpanao mofo dia manampy lafarinina varimbazaha amin'ny lisitry ny kitapo mofomamy tsy misy lokony mba hanatsarana ny tontolon'ny asa sy ny tsy fitoviana.
Raha mahatsiaro ho afa-po ianao, mandehana ao anaty sira miaraka amin'ny karazana duck-mofomamy sy salady miaraka amin'ny menaka vinaigrette vinaingitra; Na, mandidy ny fanangonam-bozaka vita amin'ny salady atsimo aho, mofomamy Patak, voatabiha, avocado, zezika JB Farm, mozika manga sy pecans voatonona amin'ny tendron-tsakafo (jereo ny lohahevitra eto?).
Raha tsy ampy ny akoho matsiro (marina ve? Azonao antoka ve?), Andramo izy mitsangatsangana ranomandry saline Maine miaraka amin'ny sauce salady dill sy ny voankazo vita amin'ny ahitra sy tomato voatono. Na manandrana mimosas tsy misy elanelana mandritra ny faran'ny herinandro faran'ny herinandro, ahitàna ny "Big Chicken Skillet" ho an'ny heniheny.
05 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Brezza Cucina
Brezza Cucina Tsy manantena ny hahita trano fisakafoanana Italiana any amin'ny trano fisakafoanana goavana ianao, fa tsy misy trano fisakafoanana ihany koa Brezza Cucina. Ny vaovaom-baovao ara-tsakafo Jonathan Waxman amin'ny vaovaon'ny tanànan'i Ponce City dia voafandriky ny chef mpanatanteraka Adam Evans, izay ny sakafo menasany dia fanehoana tsotra amin'ny tsara indrindra.
Na dia tsy hitanao aza ny solon'anarana GF ho an'ny pasta, pizza na mofo (na dia mandre aza i Evans dia miasa amin'ny puce GF), dia hahita ny fitaovam-piadiana enti-manamboatra sy tsotsotra, natokana ho an'ny GF, anisan'izany ny Insalata di Verdure (salady legioma roapazy), salady kalso mamy, karazany roa sotro ho an'ny sipa, gulf goupeper, ary ny vavan-dranomandry mampihetsi-bovotra, tsy misy ilàna azy, tsy voatery miala amin'ny taolana, miaraka amin'ny oliva, calabrese, pignol sy polenta (voajanahary ny GF).
Ary satria ny cocktail dia miaro ny ankamaroan'ny celiacs, mamantatra ny sakafo amin'ny iray amin'ireo zava-pisotro misy ahy, ny Shrub (vodka, voatabia voatahiry tsara, ginger sy divay mena-raha tena mahatsapa ianao, mangataka Ny vodka Tito, izay vita avy amin'ny vary GF, raha mahatsiaro tena manokana amin'ny gluten ianao, satria maro ireo liquors hafa no miorina amin'ny voamaina).
06 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Himalayan Spice
Himalayan Spice Ny sakafo Indianina dia safidy maivana maimaim-poana sy tsy misy ilana azy satria ny katsaka dia tsy ampiasaina amin'ny sakafo. Chai Pani, Masti, ary Bhojanic dia safidy goavana ho an'ny avoitran'ny gluten, fa ny tena tiany kosa dia ny Himalayan Spice, izay manome sakafo antsasak'i Nepali, antsasak'i India.
Tianao ny zanak'ondry mikiakiaka ao amin'ny vavanao, tikka masala, palak paneer manankarena, ary korma kiraro mahatalanjona. Tsarovy ny mandingana ny naan ary mangataha pappadam fa tsy. Matetika, avy amin'ny lentil, chickpea, potato, tapioca na kilaometatra vary, poti-kafe mahadomelina sy waif, dia mahafa-po sy mahazatra ny GF alternative to naan, izay vita amin'ny lafarina katsaka.
07 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Minero
Minero Toeram-pisakafoanana iray hafa an'ny Ponce City, i Minero no loka voalohany nahazo an'i James Beard ho mpandresy an'i Sean Brock tany Atlanta. Ny menio, izay manome ny saran-tsavily maoderina sy maoderina entin'ny tsindrin-tsakafo, ny fitaovana manankarena, ary ny sora-baventy mofomamy mampiavaka ny sakafo Meksikana dia saika tsy misy gluten-free, noho ny fampiasana tortillas maitso vita amin'ny maingoka sy katsaka.
Alaharo ireo burritos (izay atao amin'ny lafarina tortillas noho ny haben'izy ireo), churros ary siramamy matavy. Na dia mahasalama tsara aza ny sakafo Meksikana dia raisin'i Brock ny saran-tsakafo nentim-paharazana miaraka amin'ny fikolokoloana ankehitriny sy ny fahazoana tsy tapaka ny kalitaony-ny ekipany dia nanandrana karazana varimbazaha maromaro alohan'ny nisafidianana ireo mpivarotra telo tena tiany. Isan'andro, ny ekipa Minero dia manitatra ny katsaka ao an-trano ary, amin'ny fampiasana ny fomba fiasa efa niasa, dia mahatonga ny masa vaovao ho an'ny tortillas isan'andro.
Ny famokarana amam-borona mahavariana mahavariana dia ny fandehanako any - ny tortilla katsaka dia rakotra tsaramaso sy kisoa, alika matavy ary avocado, ary nokorokoana tao anaty crema, salsa, ary queso fresco. Ny kitapom-borona taco, izay misy tortillas 20 mafana, sôsy kalesy, voankazo maina, salsa verde, cilantro, limes, ary safidy roa sakafo dia safidy manangona sy mamorona ho an'ny tarika taco tia (na iray tacoholic tena noana).
08 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Radial Cafe
Zagat Atlanta Iza no tsy tia trano fisakafoanana iray izay mandinika ny habetsaky ny fiaramanidina karbonika sy ny lanjan'ny toeram-piompiana mifanolo-bodirindrina aminy? Radial Cafe dia izany karazana toerana izany - ny karazana toerana izay mahatonga ny fanangonam-bokatra, ny fanodinana ary ny fampiasana zava-mahadomelina mandritra ny vanim-potoana. Ny fiaraha-misakafo amin'ny faran'ny herinandro Radial dia tian'ny mponina ao an-toerana, izay niseho tamin'ny fotoana niandrasana ela ny asabotsy sy alahady.
Hividy akondro mikasika ireo pancakes mahasalama goavam-be, izay tena goavana, matsiro ary tsara indrindra, ny pancakes izay azoko hanina. Ny vita amin'ny kina kininina, katsaka, tapioca ary mofomamy buckwheat miaraka amina ravin-damosina fa tsy atody, ireo vorona goavam-be sy GF ireo dia toy ny mavomavo sy ny fo amam-panirian-tsakafo. Ny safodrano ihany koa dia safidy manaitra ho an'ny mpividy glides tsy misy. Andramo ny trondro gouda, izay manangona proteinina iray misy atody telo, karambom-borona, voatabiha, voatabiha, gouda ary basilanja vao.
09 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: Onkel Maddio's
LaShawn Wiltz Celiacs dia maniry mafy ny hihinana pizza tahaka ny olon-kafa. Misaotra ny andriamanitra pizza ho an'i Onkel Maddio rehefa tafiditra ireo fananganana ireo! Mbola tsy nahita pizza tsy misy glisba aho ho haingo toy ireo izay hita ato amin'ity toeram-piompiana sy fihetsika hafahafa ity. Ny gripa GF any Onkel Maddio, izay vita amin'ny lafarinina lafarinina, lafarinina tapioca, ary ny tavy katsaka, dia somary matevina sy marefo, fampifangaroana sarotra entina miala amin'ny ankamaroan'ny pizza, satria ny ankamaroany dia miala sasatra.
Fidio ireo fitaovana manaparitaka ny vatanao matevina sy marefo tsy misy kalôria na mifidy avy amin'ny tsindrin-tsakafo. Mahafinaritra ahy ny Southwest Baja, izay mikarakara akoho kakazo, salsa maitso mainty, jalapeños, cilantro, ary ranchoina an-jatony miakanjo mofomamy mofomamy mozzarella sy chezdar cheddar.
10 of 10
ATL Gluten-Free Restaurants: FuegoMundo
Fuego Mundo Ity trano fisakafoanana tsy manam-petra ity dia miafina ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe iray any avaratr'i Buckead any Sandy Springs. Fomba amina latina sy latina-fusion dia mameno ny sakafo, maro amin'izy ireo vegan, gluten-free, kosher, vegetarian na marika. Fa ny FuegoMundo dia tsy manolotra sotro rehefa manary varimbazaha varimbazaha avy amin'ny lovia; Alefaso ny karazana voankazo hafahafa (toy ny cilantro, radicchio, ary bok choy) ary ny zava-manitra (toy ny zatar, ginger, ary paprika) ka mety hijanona ny gluten.
Hanombohana ny sakafonao miaraka amin'ny mofo chef yucca (tsy misy gluten, soja, ary ranon-tsavony) ary hanandrana ny mahagaga avy amin'ny tompon'ny orinasa / chef Masha Hleap. Andramo ny karbasco arzantina ampiasaina miaraka amin'ny chimichurri, vary, tsaramaso, ary landihazo, na Quinoa Veggie Salad Supreme.