Ny Connaught Place , distrika fandraharahana ao New Delhi, dia tena velona tokoa tato ho ato. Ity toerana misy fifangaroana indray mandeha ity dia trano fonenana ho an'ny trano fisakafoanana sy trano fisotroan-dronona tsara indrindra ao an-tanàna. Ny ankamaroany dia hita any amin'ny faritry ny faritry ny faritra (antsoina koa hoe Connaught Circus). Mahavariana sy sosialy izany! Na liana amin'ny famolavolana sakafo eny an-dàlana na te-hisakafo tsara ianao, eto ny fisafidianana izay hohanina ao amin'ny Connaught Place.
01 of 10
Cuisine indianina avaratra: Veda
Veda Veda dia tena tsy ny fiaraha-misakafo any amin'ny faritra avaratr'i India. Fifandimbiasam-pahaizana mahazatra eo amin'ny New York ristorante Alok Aggarwal, Indianina teraka ny New Chef ao amin'ny New York, Chef Suvir Saran, ary ny praiminisitra lamaody Rohit Bal. Ny tranon-tsarimihetsika mahavariana ao amin'ny trano fisakafoanana dia manana fahatsapana miavaka. Eritrereto ny rindrina vita amin'ny biriky mena, ny lamba firakotra, ny fitoeran-jiro ary ny fitaratra amin'ny toerana rehetra. Maro amin'ny lovia no ampiasaina miaraka amin'ny fihodinan'ny ankehitriny. Ny legan'ny zanak'ondry dia ilay trano manokana. Misy sakafo manandrana manokana koa miaraka amin'ny ampahany kely amin'ny singa sasantsasany. Te-hisakafo amin'ny mpifankatia iray? Ity no toerana
02 of 10
South Indian Cuisine: Saravana Bhavan
fotosanjay / Getty Images Nanjary nalaza manerana an'i India sy ny sehatra iraisam-pirenena io trano fisakafoanana mahomby io any India sy ny firenena maneran-tany satria izy no nanorina azy tao Chennai tamin'ny taona 1981. Nalefa ny sampana Connaught Place tamin'ny taona 2004. Tena malaza be izany ary manantena fa miandry aloha vao mipetraka amin'ny faran'ny herinandro. Dosas dia manampahaizana manokana eto. Raha mahatsiaro noana ianao, andramo ny Tamil Nadu thali. Sasao amin'ny kafe filalaovana indianina any atsimo.
03 of 10
Endrika: Indian Cooking Cuisine: Farzi Cafe
Farzi Cafe Ilay kirik'ireo mpanjaitra sady kanto Farzi Cafe dia mikendry ny hitondra ny sakafo any India, ary manao asa tsara izany! Ny trano fisakafoanana dia natsangan'ny manam-pahaizana momba ny sakafo Indiana Jiggs Kalra sy ny zanany lahy mpandraharaha (izay tompon'andraikitra amin'ny Tranoben'ny Masala mahomby ihany koa). Farzi Cafe dia mitovy amin'ny fomba fisakafoanana indiana toy ny Masala Library, mifantoka amin'ny gastronomie molekule. Na izany aza, ny sakafo dia manandrama kokoa sy mora, satria ny trano fisakafoanana dia mikendry ny vahoaka tanora kokoa. Tsy vitan'ny hoe toerana mahazatra ny sakafo. Mitadiava lovia toy ny tora-bolana fatoriana, karaoty samosa, ary karaoty karaoty solitany sy rano. Ny bandes sy ny DJs dia manatontosa izany any amin'ny faran'ny herinandro ihany koa, mba hahafahanao miara-misakafo hatramin'ny fararano. (Mariho fa tsy mahazo alalana amin'ny trano fisakafoanana ny zoma sy ny asabotsy alina).
04 of 10
Indian Cooking Region: Mother India
Mother India Na dia zava-baovao ao amin'ny sehatra fisakafoanana ao Connaught Place aza dia hamindra anao amin'ny fotoana i Neny Indy. Mety tsara izany, satria ny trano fisakafoanana dia mitovy amin'ny anarana hoe sarimihetsika Bollywood 1957. Ny sakafo misongadina dia misy sakafo maherin'ny 150 avy amin'ny firenena. Ny kebabs dia malaza eto. Na izany aza, dia tsara kokoa ny manaitaitra ary manandrana ny sasany amin'ireo sakafo matsiro tsy dia fantatra loatra toy ny trondro amoron'ny renirano miaraka amina raja mirchi avy any Nagaland, karazam-boankazo avy any Himachal Pradesh avy any Himachal Pradesh, orkatre (goat) avy Odisha. Misy mozika mivantana amin'ny faran'ny herinandro. Mila manao asa vita ve ianao? Ny ampahany ambony amin'ny trano fisakafoanana dia seha-pirahalahiana miara-miasa mandritra ny herinandro.
05 of 10
Biryani: Bikkgane Biryani
Bikkgane Biryani Raha maniry mafy ny Hyderabadi biryani ianao, Bikkgane Biryani no toerana tokony haleha. Io zava-manitra tsy mani-pandrefesana io dia heverina ho toy ny mpanjakan-tsakafo. Vita avy amin'ny vary basmati izy io, voankazo miaraka amin'ny fofona miavaka ao anaty vilany. Ny trano fisakafoanana dia manamboatra ny karazany rehetra, avy amin'ny saka amin'ny antsy, fa ny lambahoam-be no tena famindra. Misy ihany koa ireo safidin'ny vegeta. Plus, tikkas , curries, ary kebabs mba hameno ny biryanis. Toy izany ny toetran'ity trano fisakafoanana ity izay tokony hiandry 20 minitra farafahakeliny ho an'ny latabatra amin'ny faran'ny herinandro.
06 of 10
Thali: Rajdhani
Rajdhani Tsy misy zavatra mahafa-po toy ny thali , miaraka amin'ny sakafo isan-karazany, raha noana ianao. Ao amin'ny Rajdhani, ity tsangambato ity dia misy tsipika mitovitovy amin'ny 32 samihafa! Ambonin'izany, misy 72 menus samihafa, izay mihodina tsy tapaka. Ny thalis dia mpihinana zava-maniry ary mahazatra indrindra amin'ny cuisine Gujarati sy Rajasthani. Ny tranombakoka Rajdhani voalohany dia nisokatra tao Baroda tany Gujarat tamin'ny 1985, ary ankehitriny dia misy toerana any amin'ny toerana 30 any India.
07 of 10
Seafood and Goan Cuisine: Lady Baga
Lady Baga Iray amin'ireo trano fialamboly mahafinaritra ao Connaught Place, Lady Baga misokatra amin'ny fiandohan'ny 2017 ary mamerina ny Goiana vibe any Delhi. Izy io dia mamaritra ny tenany ho "ampahany amoron-dranomasina, hippie feno". Misy koa ny sezika sasany nipoitra teo amin'ny rindrina. Te-hitsidika fotsiny ny bikanao tsara tarehy ianao! Ny sakafo dia manasongadina moron-tsakafo goan-toetran'i Goan, burgers, snacks, ary cocktails tena mahavariana. Andramo ny karazan-tsakafo Goan trondro goavam-be, voanio curry sy legioma. Mandehana amin'ny alakamisy alina ho an'ny tarika mivantana ary tena zava-pisotro tena tsara (manomboka amin'ny 69 rupees ihany).
08 of 10
Eoropeana Cuisine: Smiley House Deli
Smoke House Deli Mahatsiaro ho manina avy amin'ny sakafo Indiana ve ianao? Smoke House Deli dia trano fisakafoanana mavitrika sy chic izay manompo ny zavatra rehetra avy amin'ny pancakes amin'ny pasta. Andramo ny henan'ny Peri Peri, salady Caesar, na ranom-borona. Afangaroy amin'ny iray amin'ireo voankazo sy herb mihinana martinis, na cocktails amin'ny artisanal. Ny rindrina dia voaravaka amin'ny sary hosodoko tamin'ny fivarotana Connaught Place, ary koa tsangambato tao an-toerana toa an'i Jantar Mantar sy Agrasen ki Baoli. Fotoana mahafaly avy any amin'ny 11 ora ka hatramin'ny 9 ora hariva, Alatsinainy hatramin'ny Alakamisy. Natao isan'andro ny sakafo maraina!
09 of 10
Food Street: The Masala Trail
The Masala Trail Ao amin'ny The Masala Trail, azonao atao ny manolotra sakafo eny an-dalam-be avy any India manerana ny firenena, tsy mila miahy ny fahadiovana. Voatendry amin'ny tsikera ara-tsakafo sy tompon'ny tompon-daka Osama Jalali, ny sehatry ny hotely fisakafoana dia mizara ho fizarana efatra - atsinanana, andrefana, avaratra ary atsimon'i India. Ny atiny dia mahafatifaty sy marevaka, miaraka amin'ny rickshaw auto eny amin'ny rindrina sy ny elo-tena mihantona eny amin'ny valindrihana.
10 of 10
Chai: Cha Bar
Cha Bar Cha Bar, ao amin'ny Oxford Bookstore, dia iray amin'ireo toerana tsara indrindra hisotro ny dite any India . Nanomboka tany Kolkata tamin'ny taona 2000 ny fandraisana fanapahan-kevitra ary tompon'andraikitra tamin'ny famadihana ny chai (tea) ho fomba fisotroan-toaka iray manerana ny firenena. Miaraka amin'ny mihoatra ny 150 teas eo amin'ny menio, misy zavatra ho an'ny tsirairay, avy amin'ny fampivoarana ny "milina mainty" indiana milky Indiana amin'ny Genmaicha japoney. Mifidiana avy amin'ny felam-boninkazo, teôs organika, teôlôjia sy Ayurveda, teasary, teasary manokana avy amin'ny faritra indianina , ary ny teolojian'ny kolontsaina tsara indrindra avy any Sri Lanka, Afrika Atsimo, Thailandy, Rosia, Japon, Sina ary Arabia. Ny fahafaha-manao dia tsy misy farany! Amina sakafo gourmet sy sakafo antoandro no ampiasaina, ankoatra ny mpanjifa dia mahazo maka aina sy mamaky boky avy ao amin'ny fivarotam-pivarotana rehefa misotro izy ireo.