Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands ho an'ny Guide 2016

Sixth Edition Misongadina ireo sakafo tsara indrindra any Windy City

Tsy misy fiovana maromaro natao ho an'ny Chicago Michelin Guide tamin'ny 2016, izay nanambara tamin'ny fomba ofisialy ny trano fisakafoanana nahazo kintana tamin'ny Talata 27 oktobra. Ny Acadia , izay manolotra sakafo amerikanina nentin-drazana nentin'ny Maine kilaometatra, dia nahazo kintana fanampiny, ary ny pifidianana lehibe indrindra taona, Parachute , dia nanao izany tamin'ny lisitra tamin'ny taona voalohany niasany. Dusek (Board & Beer) , tranom-borona tsara tarehy sy manerantany tany Pilsen, dia nanangona kintana voalohany ihany koa.

Ny zavatra rehetra dia mitoetra ho mitovy.

Ireto ny mpilalao kintana:

THREE STARS

Alinea : Ahoana no fomba tsara indrindra hanoritsoranao ny trano fisakafoanana iray izay mihoatra lavitra noho ny traikefa an-kalamanjana? Avy amin'ny zavamiaina amin'Andriamanitra, toy ny ekipa ao Alinea dia naheno izany rehetra izany ary tsara tarehy be dia be dia be no nandrombaka ny loka natokana ho an'ny olombelona noho ny fahaiza-manaony. Nomen'ny chef Grant Achatz sy mpandraharaha Nick Kokonas , ny lovan'ny restaurant ao Lincoln Park dia natao hamporisihana ireo mpijery hahatsiaro lalindalina kokoa ny zavatra iharan'izany.

Fahasoavana : taloha Charlie Trotter ary Grant Achatz Mpiara-miasa amin'i Curtis Duffy no tonga niaraka tamin'io Amerikana mandroso io ny traikefa an-kalamanjana ao amin'ny manodidina an'i Chicago amin'ny lamaody any Loire . Mifantoka amin'ny maha-zava-dehibe ny zavamaniry sy ny fizaran-taona , dia manolotra menom-pisiana roa i Grace : Flora, izay mifantoka amin'ny legioma; ary ny biby, izay manasongadina ny hazan-dranomasina sy ny hena. Izy io dia nanangona kintana Michelin telo , loka James Beard ary fanomezam-boninahitra fanampiny.

TWER STARS

Acadia : Ao amin'ny Southern Loop, Acadia dia fiara dimy minitra avy any Hilton Chicago . Ny tompony Ryan McCaskey dia efa chef iray efa vita ela be talohan'ny nametrahany ny fisehony tamin'ny nanokafana ity trano fandraisam-bahiny mahomby ity tao amin'ny faritra indostrialy iray. Acadia dia manatontosa ny saran-dalamby Anglisy amin'izao fotoana izao, izay manantitrantitra mafy an'i Maine, ny teboka misy an'i McCaskey.

Midika izany, mazava ho azy, hahita zara-bary mahafinaritra ao amin'ny sakafo ianao.

42 Grama : Iza no nieritreritra fa trano fisakafoanana an'io kalibera io no hita ivelan'ny faritra afovoan-tanàna? Fa manangana zavatra lehibe ary ho avy ny vahoaka - na dia ao amin'ny manodidina an'i Far North Side aza i Uptown. Ny Chef / tompon- dohan'i Jake Bickelhaupt dia manamafy ny resadresaka ahitàna an'i Alinea , ny trano fisakafoan'i Charlie Trotter sy Schwa , ary ny sakafo nasehony dia naneho ny fotoana nandehanany tany amin'ireny karaoke ireny.

Enina ambin'ny folo : Enina ambinifolo (nomena izany satria ao amin'ny trano faha-16) dia toeram-pisakafoanana tsara indrindra izay manomana sakafo maraina sy sakafo antoandro ary sakafo hariva miaraka amin'ny tolotra fotsy sy lamban-doko.

ONE STAR

Blackbird

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL Ideas

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

Naha

North Pond

elon'aina

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

trữ

Ireo mitady ny lanjany, nefa ny kalitao rehefa misakafo dia tokony hijery ny Biby Gourmand ao amin'ny Chicago Chicago Guide 2016. Raha mikaroka ireo trano fisakafoanana maoderina manan-danja rehetra ireo ny ankamaroan'ny olona amin'ny fotoana manokana, dia misy koa ireo trano fisakafoanana izay manome lanja ny Bib Gourmands.

Ireo no fialam-boly Chicago isan'andro izay ankasitrahan'ireo mpikarakara ny sakafo an-tsitrapo avy amin'i Michelin, ary izay mampiavaka azy ireo amin'ny trano fisakafoanana mafana dia ny ahafahanao mahazo dingana roa sy divay iray na dessin-glasy ho an'ny 40 $ na latsaka (ny sandam-bola sy ny fanomezana tsy misy).

Ho an'ny famoahana ny 2016, dia nisy namorona 10 tonga tao amin'ilay lisitra (jereo *). Maneho fiaraha-monina isan-karazany izy ireo, cuisines sy maro hafa, fa ny tena manan-danja indrindra dia izy ireo dia tena tsara avokoa. Jereo ny lisitra manontolo ao amin'ny Chicago Bib Gourmands eto ambany.

Angry Crab (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & Atsimo
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	River North
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian House *	River North
Trano fitaterana (vetivety ho CH Bar + Provisions)	Bucktown & Wicker Park
Ceres 'Table	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Barbeque County	Pilsen, University Village & Bridgeport
komina	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village & Bridgeport
Dune's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village & Bridgeport
Fat Rice	Humboldt Park & ​​Logan Square
Frontera Grill	River North
Gilt Bar	River North
Girl & The Goat	West Loop
Green Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	River North
Han 202	Pilsen, University Village & Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
Jam	Humboldt Park & ​​Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldt Park & ​​Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & Atsimo
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park & ​​Logan Square
Mana sakafo Bar	Bucktown & Wicker Park
Maque's Liquor Bar	West Loop
mfk. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & Atsimo
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Gold Coast
Purple Pig (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Tadiavo	River North
Smoque BBQ	Humboldt Park & ​​Logan Square
Sol de Mexico	Humboldt Park & ​​Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Table, Donkey ary Stick	Humboldt Park & ​​Logan Square
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
ROA	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	River North
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Wood	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park & ​​Logan Square