Ny tsara indrindra sy ny Café au Lait eto amin'izao tontolo izao?
Café du Monde no kafe lehibe indrindra eran-tany sy ny orinasa New Orleans. Hita any amin'ny faritry ny tsenan'i Frantsa sy ny zoron'ny efitrano Jackson Square any New Quarter any Frantsa , ny Cafe du Monde dia nanamboatra ireo kofehy mofomamy sy kafe fitahirizana au lait nanomboka tamin'ny 1862.
The Lowdown
Efa ela ny Café du Monde dia tsy maintsy hitsidika ny mpitsidika any New Orleans, fa mendrika ny hipetrahana ve? Amin'ny teny: eny.
Tsy dia niova ny sakafo tao anatin'ity sakafomanga mahazendana ity hatramin'ny andron'ny ady an-trano: kafe, beignets, sôkôla mafana, ronono, jiro mitomandavana voamadilo ary ny fanampiana vao haingana ny kafe sy soda. Any amin'ny tontolo maoderina haingana izay tsy maintsy atrehintsika hatrany ny fanapahan-kevitra, ny Café Du Monde dia efa mora ny manao izany. Izany, noho izany, dia tsara ny mampifandray ny habaka ao New Orleans, izay mety tsy dia mampihomehy loatra ny zava-misy fa tsy any an-trano.
Ny fisotroan-tsigara dia mazava ho azy ny café au lait, kafe mafana miaraka amin'ny ronono mafana (na koa café noir - kafe mainty - dia safidy ihany koa). Ny kafe eto dia tapaka amin'ny fofom-bika (fakana ambaratonga), fomban-drazana iray teo an-toerana no nanomboka nandritra ny fanakatonana ny ady an-trano raha tsy ampy ny kafe. Chicory dia mangidy kokoa noho ny kafe fa tsy dia maloto loatra. Ny ronono dia manankarena sy maizina kanefa tsy misy ny fihinana goavam-be misy roapolo frantsay. Manana kafeinina kely ihany koa izy noho ny kapoaka kafe mivantana, koa misotroa roa ho an'ny fahalemena faran'izay kely.
Ny beignets no tena mahasarika. Mitefika avy any ivelany, miora-mavo amin'ny ao anatiny, ary mihosifera amin'ny siramamy vita amin'ny vilany, izy ireo no mpihinana faran'izay matsiro izay mety ho azonao. Izy ireo dia tonga tamin'ny lamandy telo, mafana avy amin'ny mpangalatra, miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka mipetaka moramora ao amin'ny menaka solika eo amin'ny lohany.
Hihinana azy ireo raha vantany vao azonao ny lelanao - ny hafanana matevina miaraka amin'ny fofon'ilay faritra dia mahafinaritra ny tora-kofehy. Mora ny mihinana telo amin'ny tenanao manokana, ary, mazava ho azy, nahoana ianao no tsy tokony ho anao?
Ny kalitaon'ny kafe sy ny beignets dia mitoetra ho maharitra raha toa ka misy olona mahatsiaro, ary ny fomba fijery ny Jackson Square avy amin'ny latabatra dia marika. Tsy midika anefa izany fa ny Café dia tsy misy hadisoana. Miezaka ny ho feno izany, indrindra manakaiky ny ora fiasan'ny sakafo, ary ny siramamy vita amin'ny vilany dia toa mamela henjana manerana ny zava-drehetra - ny gorodona, ny seza, ny latabatra. Tsy dia lehibe loatra ny efitra fandroana, ary ny serivisy dia mavesatra. Na izany aza, tsy misy ny fiatrehana ireo zavatra ireo, raha ny momba ahy, ary azo antoka fa mitazona ny Café du Monde amin'ny lisitr'ireo lisitra tsy maintsy hitsidiko , indrindra ho an'ireo mpitsidika voalohany amin'ny tanàna.
Ataovy tsy misy fanaintainana ny fitsidihanao voalohany araka izay azo atao amin'ity torolàlana ity: Ahoana no hanaovana ny Café du Monde toy ny Local