Tantaran'ny Tea, ny zava-pisotro misy alikaola indrindra eran-tany
Tsy toy ny any amin'ny Tandrefana izay misy kitapo maromaro voapoizina amin'ny rano mangotraka, ny dite any Azia dia raisina ho matotra kokoa. Raha ny marina, ny tantaran'ny tehezan-tsika Aziatika dia natomboka hatrany am-piandohan'ny tantara voarakitra!
Na dia ny fanangonana ny dite ao Azia aza dia nofaritana ho zavakanto iray izay mitaky taona maro ho an'ny famaizana. Ny karazana dite isan-karazany dia mivoaka amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny fotoana marim-potoana hahatratrarana ny kaopy tonga lafatra.
Ny dite any Azia dia tsy mahalala fetra. Avy any amin'ny trano fivoriana ao Tokyo ny trano fialan-tsasatra bitika indrindra amin'ireo tanàna madinidinika faran'izay lavitra, misy vilany misy poizina mafana amin'ny fotoana rehetra! Raha mandehandeha manerana an'i Shina sy any amin'ny firenen-kafa ianao, dia omena maimaim-poana ny dite.
Ny tantaran'ny Tea
Koa iza no nanapa-kevitra ny hivezivezy amin'ny rantsan-kazo mahazatra ary tsy nahatonga ny zava-pisotro iray ho fahatsiarovana rano fotsiny?
Na dia any amin'ny faritra sisintany atsinanan'i Azia, atsimo atsinanan'i Azia atsimo atsinanana sy atsimo atsinanan'i Azia aza ny trosa, indrindra fa any amin'ny faritra misy an'i India, Shina ary Birmania - tsy misy tena azo antoka hoe iza no nanapa-kevitra ny hampiakatra ny ronono dite voalohany ao anaty rano na ny antony. Ilay hetsika dia mety manapaka ny tantara voasoratra. Ny fikarohana ara-tsiansa momba ny zavamaniry camellia sinensis dia manolotra fa ny dite voalohany dia tany akaikin'i Birmania Avaratra sy Yunnan, Sina.
Na inona na inona, ny rehetra dia afaka manaiky ny zavatra iray: Ny tea no be mpampiasa indrindra indrindra eran-tany. Eny, na dia ny kafe sy ny toaka aza.
Ny porofo voalohany nosoratana momba ny fanaovana divay Aziat dia niverina tamin'ny asa Sinoa iray avy tamin'ny 59 talohan'i JK. Misy porofo manamarina fa ny dite tatỳ aoriana dia niparitaka tany Korea, Japon ary Inde nandritra ny tantaran'i Tang tamin'ny taonjato fahasivy. Ireo teknika ampiasaina handefasana dite haingana amin'ny fotoana, arakaraka ny safidin'ny tarana-mpanjaka ankehitriny.
Na dia nisotro dite aloha aza ny dite, dia nivoatra tsikelikely ho zava-pisotro mamy izy io. Ny pretra portogey dia nitondra dite avy any Shina nankany Eorôpa tamin'ny taonjato faha-16. Nihanitombo ny fitomboan'ny feny tany Angletera nandritra ny taonjato faha-17, ary lasa fientanam-pirenena tao anatin'ny taona 1800. Ny Britanika dia nampitombo ny fitomboan'ny dite tao India tamin'ny fiezahana hamakivaky ny ampielezana Shinoa. Rehefa nitombo manerana an'izao tontolo izao ny empira Britanika, dia toy izany koa ny fitiavana maneran-tany ny fividianana dite.
Famokaran'ny te
Tsy dia mahagaga loatra i Shina ny mpamokatra dite eran-tany ; Mihoatra ny iray tapitrisa taonina no vokarina isan-taona. India dia tonga amin'ny segondra vitsy miaraka amin'ny vola azo avy amin'ny dite izay manome ny 4 isan-jaton'ny fidiram-bolan'ny firenena. India dia manana mihoatra ny 14.000 ny toeram-pivarotana tea; Maro no misokatra ho an'ny Tours .
Rosia dia manondrana ny ankamaroan'ny dite, ary avy amin'ny United Kingdom.
Zavatra mahaliana momba ny te
- Ny karazan-dite rehetra dia avy amin'ny ampahany mitovy amin'io zavamaniry io: Camellia sinensis .
- Torkia no mpanjifa lehibe indrindra amin'ny dite eran-tany.
- Ny Asiana dia manondro dite mainty avy any Andrefana ho "dite mena."
- Ny zavamaniry ao an-koditra dia hitombo hatrany amin'ny hazo ka hatramin'ny 50 metatra raha tsy voatsindry foana.
- Ny zavamaniry dite iray dia ampy telo taona farafahakeliny mba hamokarana ravina. Tsy afaka mitaona zavatra tsara ianao: Ny zavamaniry mihamitombo kokoa dia mamoaka dite miaraka amin'ny vatana sy ny tsiro bebe kokoa. Matetika ny zavamaniry dia mihalehibe rehefa mihamitombo avo kokoa mba hampitomboana ny fitomboana.
- Ny ravin-dite kely kokoa, ny lafo kokoa ny dite. Ny mpiasan'ny mpiasa dia karakarao amin'ny kitapo misy ravin-dite, hany ka tsy maintsy manangona ravina maromaro izy ireo.
- Ny menaka dibera, antsoina hoe melaleuca, dia tsy avy amin'ny kirihitra iray izay mamoaka dite. Ny menaka tanimanga dia misy poizina raha toa ka mihalevona sy avy amin'ny karazam-bozaka teraka tany Aostralia. Eritreretina fa ny kapiteny Cook dia nanala ny raviny avy amin'ny hazo ho solon'ny dite, noho izany ny anarana.
Tea ao Shina
Manana tantaram-pitiavana am-pitiavana ny dite ny Sinoa. Raha ny marina, ny fofona dite amin'ny fomba ofisialy dia fantatra amin'ny hoe gong fu cha na ara-bakiteny ilay "kung fu dite". Avy amin'ny fivarotana, trano fandraisam-bahiny ary trano fisakafoanana any amin'ny tobim-pitateram-bahoaka, dia manantena ny handray ny kaopy rehefa maka ny dite maitso - matetika maimaim-poana!
Ankoatra ny fikarakarana ara - dalàna toy ny fanasam-be , ny dite Shinoa dia matetika ahitana lozam-bozaka maitso mandatsaka mivantana ao anaty kaopy kai shwui (rano mangatsiaka).
Azo atao amin'ny fiarandalamby, any amin'ny seranam-piaramanidina, ny fisotroan-dronono, ary ny faritra miandry ny ankamaroan'ny olona ny fantson-drano mahamay amin'ny fanomanana dite.
Nampivoatra karazam-bozaka maromaro i Shina mba hampisy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana; Na izany aza, ny Long Jing ( Dragon Well) avy any Hangzhou dia dite maitso maitso be an'i Shina.
Fetin'ny Tea tany Japon
Ny Tea dia nentina tany Japana avy any Shina nandritra ny taonjato fahasivy tamin'ny alàlan'ny môdely bodista iray. Japon dia nampiditra ny dingana fanomanana dite miaraka amin'ny filozofia Zen, izay namorona ny lanonana malaza Japoney. Ankehitriny, manomboka amin'ny fahazazana ny gisa any Geisha mba hahatonga ny zavakanto hanamboatra dite.
Ny fivoriana tsirairay amin'ny dite dia heverina ho masina (foto-kevitra iray antsoina hoe ichi-go ichi-i ) ary manaraka akaiky ny fomban-drazana, manaraka ny finoana fa tsy misy fotoana ahafahana mamerina ny tena marina.
Ny fomba fampiasana ny dite ho an'ny tsaratsara kokoa dia fantatra amin'ny hoe teaism .
Tea ao Azia atsimo atsinanana
Ny Tea dia solon'ny toaka ho toy ny fisotro madio ara-tsosialy ao amin'ny firenena Silamo any Azia Atsimoatsinanana. Mivondrona ao amin'ny toeram- pitsaboana indianina antsoina hoe mama ny trano fonenana mba hihiaka amin'ny lalao baolina kitra ary hankafy ny tarik - fitahirizana dite sy ronono - vera aorian'ny fitaratra. Ny fanatrarana ny tontolom-pahaizana lavorary ho an'ny tarik dia mitaky ny fandoroana ny dite amin'ny alàlan'ny rivotra. Fihetsiketsehana isan-taona no atao any Malezia, izay ahafahan'ny mpandraharaha tsara indrindra eran-tany mamoaka dite eny amin'ny rivotra tsy misy fandripahana!
Ny kely dia kely amin'ny manaraka ao Thailand, Laos ary Kambodza. Angamba ny rivodoza tropikaly dia mahatonga ny zava-pisotro mahamamo tsy dia mampangitakitaka loatra, na dia i Vietnam aza dia iray amin'ireo mpamokatra dite ambony indrindra eran-tany isan-taona.
Ny mpanety any Azia atsimo dia matetika diso fanantenana amin'ny fijerena fa ny "dite" dia fisotro madio sy voatsabo izay amidy amin'ny 7-Eleven minimarts . Amin'ny toeram-pisakafoanana dia matetika ny tehezan-tsakafo Amerikana misy rano mafana. Ny "dite Thai" dia ny dite nentim-paharazana avy any Sri Lanka izay tapaka eo amin'ny 50 isan-jato amin'ny siramamy sy ronono.
Ny Cameron Highlands any atsinanan'i Malezia dia nahazo ny rivotra sy ny haavony ho an'ny dite mitombo. Verdant, famelarana taolam-paty mifikitra amin'ny hantsana mihetsiketsika raha miasa ireo mpiasa eo ambanin'ny harona goavam-be 60 pound. Tanimbary maro akaikin'i Tanah Rata ao amin'ny Cameron Highlands dia manome tolotra maimaim-poana.
Manana teolojia maharitra
Tahaka ny ankamaroan'ireo entam-barotra izay ankafizintsika, be dia be ny fahatsapana ary ny mety ho fanararaotana dia ny fandraisana izany dite avy any Azia izany ao anatin'ny kaopinao.
Ny mpiasan'ny tea any amin'ny toerana maro dia ambany noho ny ambany vola, miasa mandritra ny ora maro amin'ny toe-javatra mampidi-doza ho an'ny dolara dolara isan'andro. Ny ankizy miasa koa dia olana. Ny mpiasa dia aloan'ny kilao dite noraisina. Araka ny azonao an-tsaina, mitaky ravina kely be dia be ny lanjany.
Ny marika mora indrindra avy amin'ny dite dia matetika avy amin'ny orinasa izay mahasoa amin'ny fahadisoam-panantenana. Raha tsy misy dipoam-panafahan'ny orinasam-barotra fanta-daza (ohatra ny Rainforest Alliance, UTZ, ary Fairtrade), dia afaka matoky ianao fa ny mpiasa dia mety tsy nahazo karama velona ho an'ny faritra.
Ny governemanta Indiana dia nanendry ny 15 desambra ho an'ny Tea Day ho an'ny ampahany mba hitarika bebe kokoa ny fisian'ny mpiasa any am-piasana manerana izao tontolo izao.