Ny sehatry ny kulinaran'i Puerto Rico dia mbola tsy tsara kokoa. Fety fety iraisam-pirenena, toeram-pisakafoanana manerantany, ary sakafo izay manana lova mahavariana izay mamelatra era sy kolontsaina rehetra dia mahafinaritra tokoa rehefa te-hihinana ao amin'ilay nosy. Saingy angamba tsy fantatrareo hoe tena tsara tokoa ny mpahandro ao Puerto Rico. Raha ny marina, mety ho nahita iray na roa ianao, na dia tsy nitsidika an'i Porto Rico na oviana na oviana ianao. Avelao aho hampiditra telo amin'ireo tsara indrindra ao amin'ny orinasa, tompon'izao tontolo izao ao amin'ny sambon'izy ireo izay niseho tao amin'ny programa malaza amin'ny sakafo Network.
Fanamarihana telo ao amin'ity lisitra ity: Voalohany, nandao ireo tompon-tranonkala iraisam-pirenena aho izay nanokatra sampana misy ny trano fisakafoan'izy ireo (tahaka ny miX eo amin'ny Beach) an'i Alain Ducasse, te-hifikitra amin'ny talenta lehibe. Faharoa, tsapako fa ny fisehoan-javatra ao amin'ny Food Network, ao anaty sy ny tenany ihany, dia tsy manimba olona na iza na iza ao amin'ny "chef best" ... fa tsy mampalahelo ahy izany ao amin'ny bokiko. Ary farany, tsy mbola niasa tany amin'ny trano fisakafoanana rehetra tao amin'ilay nosy aho. Misy vehivavy antitra efa hendry mipetraka ao amin'ny trano fonenana aluminium any amin'ny zoro lavitra iray amin'ny nosy izay mahandro sakafo mahandro sakafo tsara indrindra Puerto Rican amin'ny planeta? Tena mety. Nefa satria mbola tsy nihaona taminy aho dia hifikitra amin'ny olona fantatro aho. Ary tsara tarehy izy ireo.
01 of 03
Wilo Benet
Sary © Wilo Benet Ny fotoana voalohany nangatahako tamin'i Chef Wilo dia nianatra zavatra vitsivitsy momba ilay lehilahy aho. Ho an'olon-kafa, izy dia manana fitiavana tsy mendrika amin'ny henan'omby. Ho an'ny iray hafa dia mpaka sary mahafatifaty izy. Ary fahatelo, mbola eto an-tany izy, tompon-dohan'ny tompon-daka araka izay hitanao.
Ary aza manao hadisoana, Chef Wilo dia tompony. Raha ny marina, izy dia tao amin'ny Season One an'ny Top Chef Masters tamin'ny Bravo TV. Mpianatra nahazo diplaoman'ny CIA miaraka amina raozy mendrika, i Wilo dia niaro ny fikarakarany mafy tamin'ny fomban-drazana sy ny hafanana tao an-dakoziany. Ao amin'ny trano fisakafoany, ny Pikayo tsara tarehy sy avo lenta ary ny Varita mahasalama mahazatra, Chef Wilo dia tsy matahotra mampiasa zava-manitra toy ny katsaka sy pegao (ireo vary mafy sy marevaka tsy hay lazaina avy amin'ny vilany) ary lovia fanatodizana. Ary izany dia i Wilo amin'ny ambaratonga. Manosika ny valopy izy ary mampivelatra ny lanonana Rikana rehetra ... na dia mijanona ho marina aza ny fakany boricua .
Fantatrao ve ...
Chef Wilo manana ny mari-pamantarana divay azy, DOBLEÚ, izay neken'ny Robert Parker an'i Wine Spectator ho "Best Buy" tamin'ny fanontana Wine Advocate 2009.02 of 03
Roberto Treviño
Sary © Zain Deane Rehefa miresaka momba ny sainam-pirenana malaza indrindra eto Puerto Rico ianao, dia tsy maintsy manonona an'i Roberto Treviño ianao amin'ny fehezanteny hoe Chef Wilo. Ny lehilahy ao ambadiky ny Budatai mahatsikaiky sy Bar Gitano vaovao dia tsy vahiny amin'ny The Food Network. Ilay mpitsangatsangana, malaindaina i Treviño dia nitondra an'i Mario Batali tao amin'ny Iron Chef America ary mpilalao fifaninanana tao amin'ny The Next Iron Chef.
Fantatrao ve ...
Chef Treviño dia miantso ny tranonà San Juan, saingy teraka sy lehibe tao San Francisco izy.03 of 03
Mario Pagán
Hevero hoe iza koa no mpifaninana amin'ny Iron Chef? Yup, i Mario Pagán, izay nanofahofa ny fiaramanidina tao amin'ny toerana iray tao Puerto Rico indrindra indrindra, ny Chayote (izay efa nikatona). Afaka hita ao amin'ny Lemongrass Thailandy izy ity (izay, raha ny marina, tsy ny tiako indrindra), ary tao Laurel, tao amin'ny Museum of Art of Puerto Rico tao Santurce.
Fantatrao ve ...
Chef Pagán dia nampiofana teo ambanin'ny chef Puerto Rican malaza, Alfredo Ayala, nanangana an'i Chayote ary namidiny tamin'ny fiarovany azy tamin'ny farany.