5 Toerana tsara indrindra ho an'ny Ice Cream sy Gelato any Paris

Aiza no hiantsoana ny trondro marevaka voalavo

Na inona na inona vanim-potoana, na dia indraindray ao anatin'ilay ririnina amin'ny ririnina , dia afaka mahita ny olona mankafy gilasy lehibe sy goavambe italiana ianao ao amin'ny tsiro samy hafa eny an-dalamben'i Paris, na mangalatra ao anaty gaza nentim-paharazana. mpandidy, Berthillon, na any amin'ny ranomasimbe hafa , mba hialana amin'ny kapoaka lehibe amin'ny zavatra masina, arahin'ny hoe, amin'ny alalan'ny espresso matanjaka.

Amin'ny lohataona, mazava ho azy fa toa milina fanolo tena ho an'ny mponina sy ny mpizaha tany ny gilasy . Ny Gelato indrindra no tena tadiavina tato anatin'ny taona vitsivitsy, miaraka amin'ny fivarotana tsena manokana izay manamboatra izany toerana malaza, ary mampiasa ny voa sy ny zavamaniry tsy misy afa-tsy voajanahary fotsiny, tsy misy fiarovan-tena. Ireto misy sasantsasany amin'ireo toerana tiako indrindra mba hihinana ireo mofomamy mofomamy, na alao tsimok'aretina malaza kokoa, mafilotra amam-borona na ny kalitaon'ny gelato Italiana. Ho an'ny hevitra marobe, tsidiho ny sehatra tsara tarehy David Lebovitz momba ny lohahevitra iray ihany.

• 01 of 04

  Berthillon: "Glaces" any Frantsa

  Noraisina ho trano fisakafoanana sy fandihizana i Ile St Louis, tamin'ny 1928. I Berthillon no nanorina azy io ho trano fisakafoanana amam-bozaka frantsay, tamin'ny 1928. 90-taona teo ho eo no nahasarika mpizaha tany sy mpizaha tany, indrindra fa nandritra ny volana mahery ny siramamy mbola marevaka sy mamelana azy ( creme glacée ) ary matetika karazana voankazo tsy mahazatra. Azonao atao ihany koa ny mividy ny gilasy amin'ny mpivarotra nahazo alalana, fa ity ihany no toeram-pivarotana sy tsangam-bato ao an-tanàna.

  Vokatry ny loko marevaka sy crème fraiche (varimbazaha maromaro kokoa), atody, siramamy ary zavamanitra voajanahary, i Berthillon dia mirehareha amin'ny fampiasana loko, tsiro, na toeram-piarovana. Ny chefs dia manamboatra ny glasy isan'andro, ary raha ny sasany amin'ireo tsiron-tsakafo miisa 60 tsy misy mari-pana dia tsy miova (vanilla, sôkôla, pistachio, karamela amin'ny dibera sira), tandremo ny tsirony mahasalama sy mahavelona, ​​anisan'izany ny prailine miaraka amin'ny koriany sy ny citrony, foie Gras , tezin'i Earl Grey, Gianduja miaraka amin'ny lokangaro (iray amin'ny ankafiziko manokana, mampifangaro ny hazomangarana miaraka amin'ny sôkôla), Grand Marnier, ary maro hafa.

  Manintona zavatra bitika kely kokoa? Ny sorbets mamelana dia ahitana kasiaka, laisoa, voankazo litchi, peach miaraka amin'ny ravina fetsy, lemon-teema ary mouillères miaraka amin'ny raozy. Raha mankalaza ny Krismasy any Paris ianao dia mihevera ny hanangom-bokatra Krismasy tsara tarehy ( buche de Noel ) feno ranomandry sy mofomamy.

  Mandeha any: 29-31 rue saint Louis en l'ile, 4 arrondissement

  Metro: Pont Marie na Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Ora: Misokatra Alarobia hatramin'ny Alahady, 10 am hatramin'ny 10 alina. Nivory alatsinainy sy talata, herinandro maromaro tamin'ny tapaky ny Jolay sy Aogositra. Mianteo mialoha rehefa misy fisalasalana.

• 02 of 04

  Pozzetto: ny toerako malaza Gelato, tanana-Down

  Ity fivarotam-bokatra kely eto ambany ity ao am-pon'ny Marais no tena tiako indrindra ho an'ny gilasy italiana any Paris: hatramin'ny nidarako azy dia nanao zavatra aho tamin'ny fombafombam-pandevonan-tsakafo tao anaty vilany iray taorian'ny nankafizako falafela mahafinaritra avy amin'ny akaikin'i L'As du Fallafel . Ny zava-mahadomelina azoko amboarina? Ny pistachio am-pahamendrehana mamy sy mofomamy miaraka amin'ny mamy mofomamy, sôkôla-hazan-tsakafo ao Gianduja.

  Manolotra tsiro roa ambinifolo fotsiny amin'ny fotoana rehetra, manantitrantitra ny kalitao sy ny hamafin'ny tsirony amin'ny fisafidianana safidy, ny kitay rehetra dia natao eto anio, ao amin'ny efitrano akaikin'io. Ny hoe "Pozzetto" dia midika hoe "lava-pitombenana" ary manondro ireo boaty metaly izay misy ny gelato voatahiry (ary avy aiza avy no ampiasaina mivantana). Raha tokony asehon'ny lozam-pamokarana amin'ny tendrombohitra lehibe sy manintona, toy ny fomban-tany amin'ny gallatiorias maro, ny olona ao Pozzetto dia milaza fa ny fitehirizana azy ao anaty lavaka dia mitahiry ny tsirony sy ny tsy fitoviana.

  Amin'ny ankapobeny dia mandidy kônina iray na kaopy iray aho hivoaka avy ao amin'ny varavarankely kely mahafinaritra ary mandehandeha any amin'ny fanjakana mahafinaritra, saingy raha tianao ny mipetraka, ny kafe kely dia ahafahanao mipetraka, ary mandray anjara amin'ny espresso italiana tena tsara na gooey mafana sôkôla.

  Manomboka eo : 39 rue du roi de sicile, 4 arrondissement (misy ihany koa toerana faharoa manodidina ny zorony amin'ny 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville na St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Hours: Mamaky isan'andro isan'andro 12:15 ka hatramin'ny 11:45 alina (Mon-ny Alahady sy Alahady), 12:15 ka hatramin'ny 12:45 maraina (zoma sy samedi)

• 03 of 04

  Deliziefolle Gelato

  Manolotra an'i Pozzetto ho an'ny vola ao amin'ny departemantan'ny gelato, Deliziefolle dia niraviravy tao amin'ny distrikan'i Montorgueil , izay be mpakarakara tsara tarehy, teo akaikin'ny foiben'ny fivarotana Les Halles monja. Ny gilasy dia vita avy amin'ny zava-maniry voajanahary rehetra ary tonga amin'ny tsirony, anisan'izany ny melon fresh, ny mojito mint, ary ny tiana malaza toy ny stracciatella. Ny resipeo dia ny famoronana ny glacier générique Pellegrino Gaeta, mpandresy ny loka iraisam-pirenena "Maitre Glacier" tamin'ny taona 2007. Mankasitraka indrindra ny fitiavan'izy ireo mamy aho, satria tsy tiako ny girikeliko.

  Ny hany lany ho amin'ity toerana ity? Manakatona ny varavarany amin'ny ankabeazan'ny ririnina izany. Miantsoa aloha mba hahitana raha misokatra.

  Vakio ato ny fijeriko feno

• 04 of 04

  Amorino: tsara tarehy Gelato miaraka amin'ny toerana maromaro

  Io lakolosy io dia manamboatra glasy italiana tsara tarehy any amin'ny toerana maromaro manerana ny tanàna. Safidy tsara ho an'ny fianakaviana ny miaraka amin'ny ankizy, satria afaka misafidy avy amin'ny tsiron-tsakafo ampolony ianao (araka izay tianao, teôrôpôstôly) ary mametaka an-tsokosoko amin'ny felam-boninkazo amin'ny kônina na ao anaty kaopy.

  Mandeha any: 119/121 Rue St Martin, fahatelo arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Jereo ny tranonkala ofisialy ho an'ny toerana hafa