Toeram-pisakafoanana ao an-toerana mba hijery any Puerto Rico
Tahaka ny fialan-tsasatra maromaro, ny firenena tsirairay dia manana tadiny amin'ny sakafo izay tian'ny vahoakany eo amin'ny latabatra fisakafoanana rehefa miaraka amin'ny fianakaviana sy ny namana. Ny sakafo nasaina nandritra ny Krismasy tao Puerto Rico dia nanasongadina ny favin'ny nosy: kisoa, kamboty, dessert kokazo, ary ny version of Puerto Rico.
Ny nosy Krismasin'ny nosy dia tahirin-tsakafo izay vita isan-taona. Izy ireo dia toy ny sakafo fampiononana. Ny ankamaroan'ireo lovia ireo dia hita mandritra ny taona any amin'ny trano fisakafoanana manodidina ny nosy. Jereo ny sasantsasany amin'ireo sakafo izay azonao andrasana hijerena amin'ny sakafo Krismasy any Puerto Rico.
Fanomezana Krismasy mahazatra Porto Rikana
Carmen Santos Curran, "The Rican Chef" sy ny manam-pahaizana momba ny sakafo any an-toerana, dia manazava ny fisarahana ny sakafo Krismasy mahazatra. Ny fanombohana dia ny pasteles, tena lovan'ny Krismasy. Ireo dia tsiro, mitovy amin'ny tamales Meksikana, izay vita amin'ny kobanina maitso ary voankazo miaraka amin'ny hena, ary avy eo mazàna ao anaty ravina banana.
Ny tsindrin-tsakafo Kristiana mahazatra dia soso-tsakafo, na lechón en la varita (kisoa kambana boribory) na pernil al horno (kisendrasendra roapolo), nanolotra arroz con gandules (vary sy tsaramaso), menaka volomparasy: taolana na mofongo.
Ho an'ny tsindrin-tsakafo, ny tembleque dia fihinam-boa mora sy azo ary maivana. Azonao atao ihany koa ny mitondra azy amin'ny Arroz con dulce (ranom-boankazo) sy ny fivoahana boribory. Mba hanasa izany, ataovy azo antoka ny fananan'i Puerto Rican Eggnog na coquito.
Tsy henjana loatra ianao hitady trano fisakafoanana misokatra amin'ny Andro Krismasy sy ny Andro Krismasy any San Juan . Diniho ity trano fisakafoanana manaraka ity izay karazan-tsakafo tsara ho an'ny sakafo matsiro mahazatra.
01 of 05
Barrachina
Courtesy of Restaurant Barrachina San Juan Barrachina, toerana nahaterahan'ny piña colada, ihany koa dia manana sakafo kisary, anisan'izany lechón, salady potato, ary Arroz con gandules (vary sy tsaramaso). Ny sakafo mahazatra dia misy pejy misy seafood, voankazo masaka, karazana mofongos, ary koa fisakafoanana sy tsindrin-tsakafo ao an-toerana izay mety hahatonga ny vavanao rano.
02 of 05
1919 Restaurant
Courtesy of Restaurant 1919 Ho an'ny fahitana rafitra momba ny Krismasy any San Juan dia mihevitra ny toeram-pisakafoanana miompana amin'ny toeram-pisakafoanana 1919 any amin'ny Pôrtô Rikô. Tamin'ny 1919, ireo chef'ny trano fandraisam-bahiny dia mampiasa zava-manitra sy sakadia vaovao ho an'ny sakafo tsirairay. 1919 mamelatra ny zava-niainan'ny sakafo maraina eran-tany miaraka amin'ny tsiron-tsakafo ao an-toerana.
03 of 05
Casa de Campo
Taorian'ilay Rivo-doza Maria tamin'ny taona 2017, ny toerana roa tao amin'ny hotely fisakafoana dia nihazakazaka ary nihazakazaka nanao fialantsiny fohy, naniry ny trano fonenana an-tanindrazana ho an'ireo mpiasa mpanadio sy ny ekipa fanarenana. Ho an'ny Thanksgiving, ny takelaka dia nasongadina ny turkey ary ny sisin-tany mahazatra Porto Rikana. Miaraka amin'ny toerana roa any San Juan, ny efitrano fisakafoan'ny trano fisakafoanana dia mahasolo tena amin'ny fofon'aina ao an-trano.
04 of 05
Dona Ana Restaurant
Nandritra ny 40 taona mahery, ny Dona Ana Restaurant dia efa nanompo tamin'ny fomba mahazatra Puerto Rican malaza miaraka amin'ny fankasitrahana tahaka ny ceviche, filet mignon voarakotra miaraka amin'ny tongolobe karambato, ny seafrony vaovao sy ny akoho, mofongo, ary ny tsindrin-tsakafo.
05 of 05
Fogo de Chao
Courtesy of Fogo de Chao Na dia tsy trano fisakafoanana izay mampiavaka ny sakafo Puerto Rican nentim-paharazana, ny Fogo de Chao, tranombakoka breziliana Fogo de Chao ao amin'ny faritra manodidina an'i San Juan, dia manana sakafo milomano sy fomba fijery mahazatra momba ny Condado Lagoon avy amin'ny tantara teraka faharoa. Raha te hiala amin'ny sakafo eo an-toerana ianao, dia afaka mahita ny fankalazana ny Krismasy amin'ny fankalazana ny Krismasy amin'ny sakafo fankalazana ny fialan-tsasatra furrasco amin'ny fetin'ny Krismasy amin'ny alin'ny Krismasy. Ny fetin'ny Krismasy ny felam-boninkazo tahaka ny voninkazo ribeye na ny Vegas-cut New York strip fofona, voapoizina miaraka amin'ny herita maitso sy ny sira-mena, dia manompo miaraka amin'ny sakafo Breziliana sy ny voatabia mamy.
Fogo de Chao dia niorina tamin'ny taona 1979 tao atsimon'i Brezila tamin'ny fanehoana ny hakanton'ny fihinanam-bilona amin'ny lelafo misokatra ary ny fametrahana ireo latabatra avy amin'ny gaucho chefs Breziliana. Misy toerana 50 izao manerana izao tontolo izao.