Ny tantara any ambadiky ny sakafo mahazatra Japoney
Sosi- bahoaka dia malaza manerana izao tontolo izao, saingy tsy midika izany fa ny rehetra dia mahatakatra ny zavatra ara-teknika. Sushi dia tsy zavatra mitovy amin'ny trondro trondro, ohatra. Ny trondro matavy, fantatra amin'ny hoe sashimi amin'ny teny Japone, no singa malaza indrindra amin'ny sushi.
Mety mahagaga an'ireo mpandinika ny Tandrefana fa ny sushi dia manondro ny sakafo izay mampiasa karazam-bary vita amin'ny vinaingitra, fa tsy ny vary sy ny vary ihany no ahitantsika any amin'ny ankamaroan'ny fambolena any Etazonia.
Raha mandeha any Japana ianao na te-hianatra bebe kokoa momba ny sakafo, ny zavatra tsara indrindra tokony atao dia ny mamaky ny sushi isan-karazany ary manomana ny tsironao ho an'ny zava-maniry mahafinaritra Japoney.
Ny karazana sushi samihafa
Misy karazana sushi maromaro, ka mahatonga azy ho sakafo mahasarika ho an'ny olona maro samihafa. Ny endriky sushi iray, nigiri-zushi, dia vary maimaty vita amin'ny tanimbary miaraka amin'ny dab of wasabi sy ampahany amin'ny fitambaran'ny singa samihafa. Ny nigiri-zushi malaza dia ahitana maguro (tuna), toro (belly of thun), hamachi (yellowtail), ary ebi (shrimp).
Maki-zushi dia sangodina sushi voasambotry ny alika nori, toy ny tekkamaki (tuna rolls) ary kappamaki (kôkômba kôkômbia). Ireo rolls dia antsoina hoe norimaki. Ankoatra izany, inari-zushi dia fonosana vita amin'ny tofu mofomamy misy ranom-boasary sushi izay misy menaka sy oval. ary sushi-zushi dia Sushi ampiasaina eo amin'ny takelaka na vilia miaraka amin'ny fitambaran-tsakafo samihafa.
Ny siramamy tena tsara ampiasaina amin'ny sushi dia soy soja sy wasabi (ranomandry japoney). Ny saosy soja dia ampiasaina ho toy ny saosy mangotraka, ary ny isabi dia napetraka ao amin'ny nigiri-zushi ary mety mifangaro amin'ny soja soja koa. Ankoatra izany, ny ginger hanambady antsoina hoe gari dia matetika manompo sushi raha ny dite maitso (agari) no fisotroana tsara indrindra amin'ny sushi.
Aiza no hizarana Sushi Sushi tena izy
Any amin'ny trano fisakafoanana any Japon, sushi dia mety ho lafo miankina amin'ny sakafo, fa ireo trano fisakafoanana ireo dia hita manerana ny firenena. Eto ianao dia afaka mametraka sushi sushi miaraka amin'ny vidin'ny faktiora, izay azo ampiasaina amin'ny fivoahan'ny tarika, na azonao atao ny mandidy ny sushi tianao indrindra rehefa mihinana ny sakafonao ianao.
Ho an'ny sushi sarobidy, misy toerana antsoina hoe kaiten-zushi, izay ahitana ireo takelaka sushi manodidina manodidina ny faritra fihinanana amin'ny fandefasana entana, ary ireo toeram-pisakafoanana ireo koa dia hita any amin'ny toerana rehetra any Japon. Rehefa mandeha any amin'ny trano fisakafoanana toy izany ianao dia miandry mandra-pahatongan'ny sushi tianao indrindra eo akaikinao, ary alaivo ny latabatra avy eo amin'ny latabatra mihetsiketsika. Raha tsy eo amin'ny latabatra mihetsiketsika ny fialan-tsasatrao dia azonao atao ihany koa ny mandidy azy ireo hiala ao an-dakozia. Ny vidin-tsakafo ho an'ity sushi sarobidy ity dia miovaova.
Indray mandeha nieritreritra ny any ivelan'i Japana, ny toeram-pisakafoanana sushi dia mety ho hita any amin'ireo tanàna kely Amerikana. Raha toa ka tsy mitsidika an'i Japan ianao dia ny ankamaroan'ny sushi any Amerika dia mazàna any amin'ny tanàna amoron-dranomasina miaraka amin'ireo populaire Japoney lehibe toa an'i Los Angeles, Seattle, na Honolulu.