01 of 05
Katong's Original Hawker Experience
Old Airport Road Hawker Center, Singapore. Sary © Mike Aquino, nahazoan-dalana amin'ny About.com. Mety tsy dia hitovy loatra izy io: amin'ny voalohany dia toa misy toerana maromaro mihodina mankany amin'ny toeran'ny tranobe fiara. Saingy ity trano famokarana sakafo ity dia iray amin'ireo foibe mpihaza malaza indrindra ao amin'ilay nosy, izay mamaritra ny hafa amin'ny fitsapan-kevitra tsy ara-potoana.
Hatramin'ny nisokatra tamin'ny 1973, dia nampiantrano ny orinasam-pandraharaham-piompiana haingam-pandeha mahazatra indrindra ny Old Airport Road Food Center, mivarotra mivantana ny alikaola, ny koyuway teow , ary ny rojak . Androany, 168 ny trano fisakafoanana mamorona ny foiben'ny foiben-toerana ao an-tokantrano, izay mivarotra tsena tsy dia mahafa-po nefa malaza any Singapour sy iraisam-pirenena. Tsy maintsy mandany SGD 5-7 (eo ho eo amin'ny $ 4 hatramin'ny $ 5,50) ho an'ny sakafom-biriky iray ao amin'ny Old Airport Road Center: SG: tena mahaliana tokoa ny foiben'ny fonosana Singapore.
Ny mpitarika anao dia nentina tany amin'ny Central Airport Food Center avy ao Makansutra sy ilay mpanorina azy, ilay mpihiran'ny sakafo ao Singapour KF Seetoh. "Efa ho ela ny seranam-piaramanidina Long Airport, nahazo sakafo tena tsara, nalaza be," hoy i Seetoh taminay raha niandry ny baikonay izahay. "Mahazo sakafo amin'ny alàlan'ny sakafo maraina ianao mba hisakafo, ary misy fiara lehibe eo anilany - io no iray amin'ny fotodrafitrasam-pokontany tsara.".
Avy eo i Seetoh dia nanome baiko efatra nalaina avy any amin'ny seranam-piaramanidina fahiny ho antsika, ireo nasainy: manaraka ny sary sy ny kaonty momba ny traikefa an-tsakany.
- Ahoana no ahatongavana any: Ny seranam-piaramanidin'ny seranam-piaramanidina Old Airport dia hita ao amin'ny faritra Katong atsinanan'i Marina Bay . Mankanesa any Singapore MRT ary mialà ao amin'ny station MRT Dakota (Circle Line; CC8). Ny Foibe Sakafo dia 140 metatra any andrefan'ny fiantsonana. Fivarotan-tseranana taloha any amin'ny Google Maps. Ho fanampim-pahalalana bebe kokoa amin'ny fampiasana ny tambazotran'ny fahombiazan'ny Singapore, vakio ny lahatsoratra momba ny MRT sy Buses an'ny Riding Singapore miaraka amin'ny karatra EZ-Link .
- Ireo trano fialan-tsasatra manodidina: ny tanànan'i Katong, toerana misy ny Old Airport Road, dia mitranga amin'ireo trano fandraisam-bahiny bitika ao Singapour - jereo ity lisitry ny trano famakiam-baovaon'ny Katong sy Joo Chiat ity .
- Tantara Hawker: Ho an'ny kolontsaina malaza any Singapore, vakio ny fampidiran- tsika santionana ao Singapour , na jereo ny lisitry ny toeram-pivarotana lehibe folo ao Singapour . Ho an'ny hetsika Singapore izay mametraka ny mason-tsivana amin'ny sakafo tsara indrindra eran-tany, jereo izao: Ny Kongresy Iraisam-pirenena Iraisam-pirenena no mivelona any Singapore.
- Fahatapahan'ny governemanta: Tsidiho ny pejy ofisialin'ny governemanta ao amin'ny Old Airport Road Hawker Center.
- Ahoana no ahatongavana any: Ny seranam-piaramanidin'ny seranam-piaramanidina Old Airport dia hita ao amin'ny faritra Katong atsinanan'i Marina Bay . Mankanesa any Singapore MRT ary mialà ao amin'ny station MRT Dakota (Circle Line; CC8). Ny Foibe Sakafo dia 140 metatra any andrefan'ny fiantsonana. Fivarotan-tseranana taloha any amin'ny Google Maps. Ho fanampim-pahalalana bebe kokoa amin'ny fampiasana ny tambazotran'ny fahombiazan'ny Singapore, vakio ny lahatsoratra momba ny MRT sy Buses an'ny Riding Singapore miaraka amin'ny karatra EZ-Link .
02 of 05
Pork sy Chicken Satay tahaka ny Dadabe ampiasaina
Chuan Kee Satay, Old Road Road Hawker Center. Sary © Mike Aquino, nahazoan-dalana amin'ny About.com. Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Ora hariva: nanomboka tamin'ny 6 ora hariva ka hatramin'ny 10 alina (alohan'ny amidy alohan'ny 10); misokatra amin'ny 1 ora tolak'andro ka amidy amin'ny alahady; nikatona tamin'ny alatsinainy sy alakamisyAzonao atao ny mahita satay any amin'ny zorony rehetra any Singapore, fa ho an'ny satanao tena manokana - ilay karazana mahatonga ny mason'ny zafiafin'ny Singaporeana hibanjina ny fahatsiarovana ireo mpiompy mpifindrafindra tehamaina sy mivarotra ny entana avy eny an-dalambe - dia mankany Chuan Kee Satay, izay dia manolotra koban-kisoa an-kitrokely vita amin'ny tongolobe sy kôkômbia.
Tsy sata no tsy misy voanio peanut; Chuan Kee dia manondraka siramamy mena sy siramamy anana, izay midika fa alatsaka amin'ny kitay alohan'ny handosiranao azy (jereo eto ambony). Henon'ny toeram-pivarotana hafa rehetra mametraka anana ao anaty saosy saosy? Tsy noeritreretina izany, fa i Chuan Kee kosa nanolotra. KF Seetoh tenany ihany no manome ny ankapobeny roa: "ity karazana voanjo ity, misy olona ho tia, mahafinaritra izany!"
Nasiana kobam-bolo sy kobay izahay; Ity farany dia mahazatra kokoa any Malezia sy Indonezia, ireo firenena Silamo izay mandà tsy hisakafo. (Vakio ity teny indoneziana sate ayam ity , na ity iray ity momba ny tompon'ny ayat iray any Jakarta.) "Tsy mahazatra any amin'ny tanin'i Satay, izay any Indonezia", hoy i KF Seetoh. "Sinoa sy Peranakan [karazan'ny] kisendrasendra ity."
"Ny sakafon'ny satanao dia mihamatanjaka ary tsy dia mafy loatra ny miondana ary manana bala amin'ny henan'aretina sy ny henam-pako izay mahatonga azy ho tena fahafinaretana", hoy ny Dr Leslie Tay, ilay mpitoraka bilaogy sakafo mahasalama Singapore ao ambadiky ny Eat, I Shoot, I Post . "Ny saosy sauce na saosy saosy dia misy pineapple ao anatin'izany izay tena tsy fahita firy ... tsapako fa manampy betsaka kokoa ny satanao izany."
03 of 05
Ny Crocodile King's Croc Meat in Black Pepper Sauce
Sizzling crocodile hena. Sary © Mike Aquino, nahazoan-dalana amin'ny About.com. King Crocodile any Singapore
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Misokatra amin'ny sakafo antoandro hatramin'ny 9m na mandra-pivarotana ny tahiry, na inona na inona tonga aloha
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comNy fanamarihan'ny mpitarika: ny trano fisakafoana kongoley Singapore dia mihidy izao.
Raha toa ilay horonantsary "Peter Pan" dia mampalahelo anao ny Kapiteny Hook ary tezitra amin'ny voay, dia azonao atao ny mamaly faty ara-pihetseham-po amin'ny alàlan'ny Old Airport Road amin'ny alalan'ny baikon-tsakafo misy voankazo mamy mofomamy amin'ny sotro mainty.
Ny "King Crocodile Singapore" (lavenona amin'ny "SgKingCroc" amin'ny famantarana), izay notarihan'ny "Tony Crocodile" Tony Tee ao Singapore, dia manasokajy ny henam-boakazo vita amin'ny voay mahazaka amin'ny fomba samihafa: Manaparitaka ny menaka vita amin'ny voankazo, menaka fihinana, ary croc meat bak kut teh. Misy ny fangatahana fangataham-pamokarana nataon'i Mr. Tee, satria ny mpivarotra dia mivarotra 30 na 40 kilao amin'ny voankazo faran'izay kanto amin'ny andro iray.
Ny hena dia tanteraka ara-dalàna, avy amin'ny Faritra Long Kuan Hung Krokodile ao Kranji, Singapore. Ny trano fambolena dia misy voankazo siramamy 9 000 eo ho eo; Ny hoditra dia voaangona ho an'ny mpitrandraka arintany any Eoropa sy Japana, raha toa kosa ny hena dia mivarotra eo an-toerana ho an'ny mpandraharaha toy ny Mr. Tee.
Maniry toy ny kisoa izy ity, ity hena ity: toy ny mamy, poti-tsakafo marevaka miaraka amin'ny fanomezana be loatra, mikiaka ao am-bava rehefa misakafo. Mbola tsara kokoa aza izany, fa salama kokoa noho ny tsirony: "Tena voajanahary tanteraka ny voay, ary mivarotra izany amin'ny supermagnaro tsy tapaka - kolesterol ambany noho ny kisoa sy ny henan'omby."
04 of 05
Tempura-Fried Durian ho hainao ny ho tia (marina!)
Temurra-dried durian. Sary © Mike Aquino, nahazoan-dalana amin'ny About.com. Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Mivoha amin'ny sakafo antoandro mandra-pivoaran'ny tahiryIty trano fisakafoanana tsy manam-paharoa ity any amin'ny Railway Old Road dia mivarotra goreng pisang (banana bitter ), saingy ny fitaovam-piadiany miafina dia goreng durian matsiro, voarakitra ao anaty fonosana tempura ary miorina amin'ny fahalavorariana lalina sy volamena.
Raha toa ka tsy nanandrana ny voankazo durian mahafinaritra ianao , tsara, ny tsara indrindra azoko lazaina dia hoe sotro azo atao izany. Ireo mpihinana durian voalohany dia mety ho gaga raha mitsambikina ao amin'ny goreng durian izy ireo - na izany aza, dia ny hena durian madio eo ambanin'ny hoditra mahatsikaiky. Ny nofon'ny durian ety ambany dia tsy azo lavina fa mamy sy mamy ary mihinana amin'ny mofo rehetra; Mety hiombon-kevitra amin'izany isika raha tsy mitovy hevitra na tsia.
Ity karazam-panomanana durian ity dia tsy tena niavaka: "[Izany no] karazana zavatra hitanao any amin'ny trano fisakafoanana - durian lalina matavy, tsy vaovao izany", hoy ny fanazavan'i KF Seetoh. "Nangetaheta hena durian vao izy, nokapohiny ary nafafiny, saingy tsy nahita izany mihitsy aho tao amin'ny mpivarotra, ary tena tsara tokoa izany!"
05 of 05
A Drink Drinks - Asian Soursop Juice
Sary © Mike Aquino, nahazoan-dalana amin'ny About.com. Lim Hin voaaro voankazo sy voankazo voankazo
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Misokatra amin'ny sakafo antoandro hatramin'ny 9ora hariva na mandra-pivarotana ny tahiry, na inona na inona tonga aloha
Tel: +65 8224 8552Aleo lazaina fa mitovy amin'ny an'i Andrew Zimmern ny fihetsikareo amin'ny durian - fantatray raha toa ka tsy mafana fo ny fanehoan-kevitra ataonao amin'ny fanandramana voankazo any Azia atsimo atsinanana. Saingy mampanantena izahay fa tsy ho sahiran-tsaina ny hitazomana ny sakafon'ny soursop, raha ny marina dia miangavy anareo izahay hanao fangatahana segondra!
Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) dia mamokatra loko marevaka, manempotra toy ny lakroa eo anelanelan'ny apples sy ny voankazo. Ny voankazo Lim Hin dia manamboatra siramamy sotro amin'ny plastika plastika miaraka amin'ny ranomandry - tsara ho an'ny fanosehana ny lelafo mety misy sakafo matsiro izay mety ho tavela eo am-bavanao!
Ny tompony, James Fua, dia nivarotra ny sakafony soursop tao amin'ny trano fisakafoanana akaikin'ny Zaridainan'ny Botaney Singapore; taorian'ny nanamboarana ny faritra, dia nanetsika ny asany tany amin'ny Old Airport Road i James, izay mbola ahazoan'ny saka ihany ny mpankafy avy amin'ireo mpankafy karavasy vaovao.
Tsy sahala amin'ireo mpividy soursop hafa, dia mametraka ny zavatra vaovao isan'andro i James, ary manalavitra ny fampiasana ny zavatra voatahiry na fody. Ny fisotroana ny soursop James dia mitaky ny fampiasana ny mololo sy sotro, araka izay asehony an'i KF Seetoh ao amin'ity lahatsary ity.