Ny sakafo Rosiana nentim-paharazana dia (amin'ny hevitro manetry tena) tena matsiro. Avy amin'ny sakafo matsiro mankany amin'ny tsindrin-tsakafo manan-karena , afaka mihinana sakafo mahavariana ianao mandritra ny dian-tongotrao (sy ao an-trano, satria ny sakafo Rosiana dia ahitana zavatra tsotra). Na izany aza, misy sakafo Rosiana vitsy izay mampihorohoro ny namako tsy Rosiana. Na izany aza, tsy misy dikany aho amin'ny fikatsahana azy ireny ho farafaharatsiny hanomezana sakafo ho azy ireo. Raha mahatsapa ianao dia manjavozavo dia manoro hevitra ny miezaka manandrana iray na mihoatra amin'ireto sakafo ireto aho amin'ny dianao manaraka mankany Rosia.
01 of 04
Salo (rosiana: сало)
Nahoana no mampatahotra izany: Salo dia zanak'olo-miravaka eo an-kibo. Ny siramamy noheverina fa matavy na tsy misy hoditra. Matetika izy io no manasitrana sy mamy miaraka amin'ny mainty mainty. Salo dia mijanona ao anaty kamiao ary mihinana mena. Ny famaritana ny tsirony dia mamitaka - raha ny tena marina, dia mihinana matavy ianao. Salohim-bozaka izy io ary manana tsiron-tsakafo marobe tsy misy dikany. Ny fampifangaroana ireo voanio saloy mangatsiatsiaka, ny mofo boribory ary ny vodka mangatsiaka mangatsiaka dia tsy azo ovaina. Maro koa ny olona mampiasa salo rehefa maka kalsioma na manamboatra borsch.
Nahoana ianao no tokony hanandrana azy: Voalohany indrindra, salo dia sakafo manan-danja hanandramana satria ilay namanao be vodka (ary tsy misalasala aho fa hifarana eo am- panaovana vodka rosiana vitsivitsy ianao mandritra ny dianao). Faharoa, ny karazan-tsakafo izay eritreretinao dia mahatsiravina mandra-panandramanao azy ary tsy mahagaga raha tsy ratsy izany. Ny habetsahana serivisy kely ihany koa dia mahatonga azy ho lovia lavorary ho an'ny fidirana ao amin'ny faritra mampionona anao.
02 of 04
Caviar (rosiana: икра)
Nahoana no mampatahotra izany: Ny atody atao hoe caviar amin'ny alàlan'ny voankazo antsoina hoe caviar dia rikorikana rosiana, izay midika hoe lamaody lava ary noho ny antony malaza amin'ny Rosiana amin'ny làlana rehetra misy. Izy io dia amidy amin'ny vilany bitika kely na lanjany avy amin'ny barika goavana napetraka ao amin'ny fivarotana. Ny kaviar mena dia manana firaiketam-bolo tsy mahazatra, tena manonofy siramamy tena tsara (ny olona sasany dia mahita azy io koa dia mihinana) ary marefo izay mahatonga azy ho lasa marefo tanteraka. Ny Rosiana dia mihinana izany miaraka amin'ny mofo fotsy (ary matetika ny dibera) na ny pancakes homemade (mena) dia manitra miaraka amin'ny mofomamy mafana (smetana).
Nahoana ianao no tokony hanandrana azy: Andao hiatrika izany - Ny kaviar dia sakafo arahin'ny olona rehetra miaraka amin'ny sakafo maraina sy crème de la crème andrahaingan-tsakafo. Ny tsy fanandramana izany any Rosia dia fahadisoana goavana - mora vidy ary tena matsiro! Na dia mora kokoa noho ny any an-kafa any Rosia aza ny any Rosia, dia mbola tsy azon'ireo Rosiana midadasika isan'andro izany, ka ny kaviar dia sakafo matsiro ary voatokana mandritra ny fotoana lehibe na manolotra vahiny manokana. Noho izany - izay misy kavia dia misy antoko Rosiana (ary te-ho any ianao)!
03 of 04
Okroshka (Rosiana: Окрошка)
Nahoana no mampatahotra ny hoe: Okraoshka dia lasopy ary lasopy ny sehatra Rosiana. Saingy, mazava ho azy, Rosia, amin'ny ankapobeny, noho izany, ity lasopy ity dia tsy misy dikany tahaka ireo sombin-doha izay azonao atao. Hafanana mangatsiaka kvas miaraka amin'ny legioma sy henam-boankazo. Sarotra ny mamaritra ny tsirony, noho izany, angamba ny tsara indrindra azony entina amin'ny fanoritsoritana ny fizotran'ny fikarakarana:
Kvas dia zava-pisotro mahazatra nentim-paharazana Rosiana nentim-paharazana avy amin'ny mofo boribory, dipoavatra na voankazo. Amin'ny andro fahavaratra mangatsiaka dia ala kvas ianao ary atsipazo ao anaty vilia feno henam-boankazo voatoto, radioma, potsy sy atody, voankazo ary sausage, voatoto miaraka amin'ny dill. Mba hahatonga ity devoly ity hanjary devilish bebe kokoa dia ampiana menaka volo vitsivitsy hanompo avy hatrany. Hanandrana mamelombelona tokoa izy noho ny kvas, ary tena maivana satria tsy misy zavatra hafa afa-tsy salady legioma.
Nahoana no tokony manandrana azy ianao: Mihinana okroshka ny Rosiana rehefa mafana erỳ izy. Ny fomba mahazatra azy ireo dia ny fihinanana ny sakafo sy ny sakafo mahasalama rehetra ary ny sakafo mahasalama rehefa mahandro ny sakafo. Ho gaga ianao fa afaka manana sakafo karekatra amin'ny toetr'andro mafana ary mahatsiaro mamelombelona sy milamina, tsy matevina sy mavesatra.
04 of 04
Kholodec (Rosiana: Холодец)
Nahoana no mampatahotra izany: Kholodec dia lovia vita amin'ny hena, hena ary gelatine. Toy izany tokoa ny jelly aspic na ny jelly tena marina. Mety hitovy tanteraka izy saingy ny fahasalamany sy ny tsirony miavaka dia mahatonga azy ho iray amin'ireo sakafo ririnina malaza Rosiana.
Ny kholodec rosianina dia tsy mihinana afa-tsy sira miaraka aminy, ka amin'ny ankapobeny, dia mihinana voanio na vinaingitra. Matetika na vita amin'ny ronono na kisoa no anaovana sakafo mahasalama. Alaivo sary an-tsaina hoe ny fihinanana jelly miaraka amina voankazo sy pulp dia mety hahatsapa toy izany - ny kholodec dia manana tarehy mitovy, fa ny tsirony tanteraka. Azo lazaina ho tsiranoka matevina matevina izy io.
Nahoana ianao no tokony hanandrana azy: Kholodec dia sakafo tsy mahazatra, na dia ho an'ny Rosiana marobe aza, fa tena mendrika ny hanome ny dikan-teniny amin'ny endriny malaza satria ireo izay tia azy dia mahafantatra ny fomba hanomanana azy tsara! Ny sakafo ririnina nentim-paharazana dia mifandraika amin'ny fialantsasatra amin'ny ririnina sy fivoriam-pianakaviana lehibe. Ary mazava ho azy ... matetika miaraka amin'ny vodka mangatsiaka maitso!