Ny sehatr'i Tex-Mex ao Houston dia - tsy misy fanindrahindrana - tantaram-pitiavana . Misy trano fisakafoanana an-jatony manerana ny tanàna, samy manana ny azy manokana. Saingy fantatry ny Houstonian tsirairay fa ny tsiambaratelon'ny Tex-Mex marina dia queso. Ary raha ny momba queso, dia tsy afaka ny tsy mety mandeha amin'ireto sehatra enina lehibe ao Houston ireo.
01 of 06
Torchy's Tacos
Green Chile Queso avy amin'ny Tacos Torchy. Torchy's Tacos Raha toa ny Houstonians sy Austinites dia manana fifandonana amin'ny sakaiza rehefa tonga ao an-tsainy indrindra ny tex-Mex, dia misy zavatra iray izay iombonan'izy ireo amin'ny fototra: Torchy's has some good queso.
Ny queso maitso maitso dia gooey ary mamy miaraka amin'ny baolina kely. Izy io dia natokana ho an'ny tortilla an-trano tortilla ary nipoitra tamin'ny lohataona malaza nataon'i Torchy sy saosy sotro diablo.
Tsy manandrana fotsiny izy io. Ny zavatra rehetra nataon'i Torchy dia avy amin'ny fanangonam-bokatra avy amin'ny tompon'andraikitra sy avy amin'ny faritra, noho izany dia afaka mahatsapa tsara ny zavatra ihinanana ianao.
Soso-kevitra: Hanampy queso sy hanesorana ny siramamy amin'ny sonia Trailer Park Taco mba hahatonga azy ho "masiaka."
02 of 06
El Tiempo Cantina
Efa ho dimampolo taona lasa izay dia nisy vehivavy iray nantsoina hoe Ninfa nanolotra an'i Houston hojaita, izay nahatonga ny fanakatonana ny tanàna tamin'ny Tex-Mex - ary taorian'izay ny tandrony - hipoaka. Na dia nialona ny trano fialan-tsasatra Ninfa ary nifindra tany amin'ny tompony vaovao, nametraka ny ankamaroan'ny ankamaroan'ny faritra ny fianakaviana: El Tiempo Cantina. Nandritra ny ampolony hatramin'ny nanombohany, i El Tiempo dia lasa goavam-be ho an'ny fiarahan'i Tex-Mex ho an'ny Houstonians mitady ny fametrahana azy.
Ny trano fandraisam-bahiny dia manana karazana karazana karazana valo isan-karazany - ny rehetra vita avy amin'ny scratch. Ankoatra ny chili con queso, ny alikaola fotsy malemy vita ao El Tiempo dia mety mifangaro amin'ny karazan-tsakafo mahatsiravina rehetra, ao anatin'izany ny shrimp, ny hena fajita, ny fegetsy voasesika na ny bacon. Amin'ny safidy maro dia sarotra ny misafidy. Ny vahaolana? Mitandrema vondrona iray ary andramo izy rehetra.
03 of 06
Caliente
Ny queso blanco, Caliente, dia mety tsy hanana tonon-drakitra fanampiny. Saingy mampifamatotra ireo kilasin'ny Tex-Mex roa matsiro; Ny voamadinika fotsy voapetaka dia voaravaka amin'ny tendron'ny pico de gallo. Ny vokatra dia queso manankarena sy mamy miaraka amin'ny tebiteby sy baomba fotsiny.
Caliente dia miorina eo amin'ny andaniny andrefan'i Houston, akaikin'ny arabe an'i Beltway 8 sy I-10, ka mahatonga azy ho toerana lehibe ho an'ny Cypress na ho any Katy izay tsy te-hiditra ao anaty Loop noho ny queso mendrika.
Soso-kevitra: Ny haben'ny ampahany dia kely kokoa. Raha mikasa ny hizara ianao, dia mety te-handidy roa.
04 of 06
Liberty Taco
Liberty Taco Mety hahazo ny fiderana rehetra i Queso blanco, fa ny fofona Liberty Taco kosa dia tsy voatery ho fotsy mba ho matsiro. Ny tsaramaso mavo / orange dia matevina sy mamy - fifanoherana tsara amin'ny litter sy tortilla chips izay miara-manompo - ary voatsikera miaraka amin'ny tsirin'ny queso fresco sy cilantro.
Ny fitsangatsanganana dia sombin-tsavoka tsara indrindra ho an'ny tacos faktioran'ny fandroana ao amin'ny trano fisakafoanana miaraka amin'ny tsiron-tsakafo toy ny basilao Thai, tantely kisendrasendra tantely, ary trondro cajun.
05 of 06
Hugo ny
Alefaso any amin'i Hugo izany mba hahafantarana ny fomba hanamboaran-tsakafo. Tahaka ny zava-drehetra ao amin'ny sakafo, ny chef dia nanatsara bebe kokoa ny lovan-tsakafon'ny Tex-Mex amin'ny fanampiana amin'ny fanampiana hafa kely.
Raha ny queso azy, dia mifangaro ao anaty kitapo, zenevola, holatra sy rajas misy hazo - na sombin-tsakay mani-pofona roapolo - miaraka amin'ny gooey, ronono voapoizina. Ny vokatra dia fipoahan'ny tsiron-tsakafo fanampiny sy ny soratra tsara dia tsara, te-hihinana azy miaraka amin'ny sotro iray. Raha i Hugo kosa dia eo amin'ny lafy tsaran-javatra - ny vidiny dia mitentina avo roa heny noho ny an'ny hafa quesos ao amin'ity lisitra ity - mendrika izany.
Soso-kevitra: Raha te-hanilika ny hena ianao, dia azonao atao ny mandidy ny dikan-tsakafo vintana tsara indrindra izay miaraka amin'ny voankazo miteraka, poti-mofo sy holatra mifangaro.
06 of 06
Velvet Taco
Velvet Taco Raha manana an'i Austin hidera an'i Torchy i Houston, afaka misaotra an'i Dallas ho an'i Velvet Tacos izy ireo. Ity minisitera kely ity dia manana fitomboana - ary mendri-piderana tsara - manaraka an'i Houston. Tahaka ny toerana hafa eto amin'ity lisitra ity, i Velvet dia maneso amin'ny fomba fijery fa misy fomba iray ahafahana mihinana Tex-Mex. Raha ny marina, izy ireo dia manohitra ny hevitr'izy ireo izay mamolavola ny Tex-Mex - toy ny tacos - mila manana tsiro Tex-Mex.
Tsy misy na iza na iza fa ratsy noho ny queso. Ankoatra ny voankazo sy voankazo voatsabo, Velvet mena sy kokônôma ao anaty voankazo voasesika. Ny famokarana dia ampiasaina miaraka amina tongolo gasy, Thai basil ary - miandry izany - manga manga. Ho an'ny tradisionista tex-Mex, mety hampiakatra ny hoditra izany. Saingy raha mpikomy ianao liana amin'ny fanandramana fanandramana vaovao vaovao sy mahavariana indrindra amin'ity klasika malala ity, ianao dia ho fanajana.