Ny tompon'andraikitra ambony fandraharahana dia nanome ny fahaizany manokana amin'ny The White House, ary ankehitriny ho antsika
Inona no atao hoe Guru Guru? Meet Eric Weiss
Maherin'ny vitsy mpandeha malala no mahafantatra ny fanompoana lehibe. Zava-dehibe izany fa ilaina.
Rarer mbola: ny fahafahana mampita izany maha-olona izany ho an'ireo mpiasan'ny serivisy. Ity ny domains Eric Weiss. Mandeha an'izao tontolo izao izy amin'ny maha-mpanolo-tsaina mpanampy azy.
Ao amin'ny tenin'i Eric, " Ny tolotra lehibe dia midika ho fifandraisana amin'ny olona, toy ny hoe izy irery no olona eto amin'izao tontolo izao, ary manao izany amin'ny fomba tsy misy fitiavan-tena."
Ny diany dia namaky mafy an'i Hard Eric Weiss sarotra. Izy dia nitombo tao Tenafly, New Jersey, teo ampitan'ny reniranon'i Hudson avy any Manhattan ambony. Nandritra ny faha-13 taonany, dia nahazo vola ampy izy namoahana gazety tamin'ny diany nankany Etazonia.
Ny trano fandraisam-bahiny dia nahita fa tiany ny fiainany. Ny iray amin'ireo marary ho an'ny rainy dia ny VP avy amin'ny Fikambanan'ny Nosy Maritim-pirenena. Io Lehilahy io dia nahafahan'i Eric zatovo niasa tao amin'ny US SS nandritra ny fahavaratra sy ny fialan-tsasatra nandritra ny sekoly ambaratonga faharoa sy ny oniversite. (Anisan'ireo sambo mpizaha tany malaza indrindra any amin'ny tapatapaky ny taonjato faha-20 ity fisotroan-dranomasina ity, izay any Philadelphia ankehitriny, ary mbola mitazona firaketana an-tsoratra transatlantika.) "Nihatsaravelatsihy toy izao ny fiainako", hoy i Eric.
Taorian'ny nahazoana mari-pahaizana tao amin'ny Oniversiten'i Boston, dia niaina sy nianatra tany Frantsa nandritra ny 10 taona izy. Avy eo dia nianatra sakafo, divay ary fandraisam-bahiny izy tao amin'ny Ivon-toeran'ny Culinary malaza any Hyde Park, New York.
I Eric Roger no nofidian'ny Chef Roger Vergé ho Amerikana voalohany amin'ny maha-mpianatra azy ao Le Moulin de Mougins, toeram-pisakafoanana kintana telo-dikan-dry zareo ao amin'ny Riviera Frantsay. (Nanomboka teo amin'io lakozia io i Alain Ducasse, olo-malaza iraisam-pirenena.)
Nividianan'i Seagram Châteaux & Estate Wines tao New York avy eo i Eric.
Ny asany: mba hahaliana ny trano fisakafoanana trano fisakafoanana iray manokana sy hotely ao amin'ny portfolio-n'i Seagram ambony indrindra. (Ny elit rehetra dia ahitana ny angano Bordeaux toy ny Châteaux Lafite, Haut Brion, ary Petrus.) Nandritra ny fotoana, Eric dia ilay sommelier tao amin'ny Club '21'.
Nandritra ny am-polony taona maro, i Eric dia nandao ny asany ho an'ny mpikarakara guru. Ny sehatra misy azy amin'izao fotoana izao dia ny orinasam-panaraha-mason'i New York, Service Arts, izay naoriny tamin'ny taona 1994. Ny asa voalohany nataony dia andiam-panolorana asa fanompoana ho an'ny indostrian'ny vahiny, izay natao tao amin'ilay Four Seasons Hotel New York.
Ny fandaharan'i Eric dia nahasarika mpitsidika maro be. Nitarika ny fe-potoana enim-bolana ho an'ny Service Expert ao amin'ny CNN's Financial Network izany. Ny lohahevitra nosoratan'i Eric dia: "mahazo ny serivisy izay mendrika ny mpanjifa, na avy amin'ny mpanamboatra fiara, dokotera, motel, na hotely kintana dimy."
Iza no milaza fa i Eric dia "guru mpanampy"? Tsy nanao izany izy. Izy dia nantsoina hoe "Guru Guru" avy amin'ny haino aman-jery lehibe toy ny CNN, The New York Times, The London Times, ary Katie Couric.
Fa iza no mila mpikarakara guru? Nanome toro-hevitra amin'ny mpanjifa manga maromaro maromaro i Eric mikasika ny fomba hanatsarana ny serivisy mpanjifa. Anisan'izany ny orinasa misy hotely (toy ny The Ritz-Carlton , Trump Hotels , ary ny Seasons Four ) sy ny orinasam-pandraharahana ara-bola (toa an'i American Express sy Goldman Sachs).
Maro ireo trano fisakafoanana mahaleo tena sy hotely manerana izao tontolo izao no nanakaramana ny Service Arts mba hiara-miasa amin'i Eric.
Nandritra ny folo taona mahery, ny fahaiza-manaon'i Eric dia nangatahan'ny tranom-bahiny iray malaza any Washington, DC Eny, io. Nanoro hevitra ny The White House momba ny fifantenana ny divay, ny etikety sy ny serivisy, ary ny fiasa amin'ny lakozia.
Hatramin'ny taona 2011, i Eric dia niasa tamin'ny toeram-pizahantany fizahan-tany tany Californie mba hampitombo ny asany. Namorona fandaharana iray maharitra nandritra ny herinandro izy ho an'ny foiben-toeran'ny famokarana divay tao Sonoma, Healdsburg . Tsy ela dia nisy toeram-pizahantany fizahantany tany avaratr'i Californie, anisan'izany i Mendocino sy Sonoma ary Carmel-by-the-Sea, nanaraka ireo programa mitovy amin'izany.
Places Eric dia manoro anao ny niaina: Buenos Aires , Arzantina; Madeira aloha, avy eo ny ambasadin'i Portugal; Any Frantsa: trano sy zaridainan'i Claude Monet any Giverny, ivelan'i Paris; Bretagne ao amin'ny morontsiraka Atlantika (mijanona ao amin'ny L'Hotel Carantec ary mitsidika an'i Finistere (naseho etsy ambony), Corsica sy Malta any Mediterane ary Tahilla Cove, Irlandy;
Petersburg, Rosia; Any Kalifornia: Sonoma sy Mendocino, Toeram-pitsangatsanganana ny Golden Door dia miala ao Escondido, The Hotel Ahwahnee ao amin'ny valan-javaboahary Yosemite; Any Nouvelle-Angleterre: Berkshiresan'ny Massachusett (mijanona amin'ny Wheatleigh ao Lenox) sy Yankee Connecticut (mijanona ao amin'ny The Inn at Stonington ary manamboatra ny Reniranon'i Connecticut); na aiza na aiza ahafahanao mijery filma Federico Fellini toy ny La Dolce Vita sy Amarcord amin'ny efijery lehibe
Ny toerana i Eric dia tsy niverin-dàlana tany: Las Vegas, Atlantic City, St. Maarten
Ny tsy maintsy hisotroan'i Frantsa any Frantsa: Ranom-borona amoron-dranomasina any Paris 'Brasserie Bofinger; Any Bretagne: ireo mpitaingina voaangona avy amin'ny tsangambato Cancale avy amin'ny tsenan'ny Plougastel Farmers, ny gorodona manga dia voahodidin'ny foie gras ary alefa any amin'ny Restaurant Patrick Jeffroy any Carantec; foie gras avy amin'ny faritra Périgord; Chateau d'Yquem, ny fahasamihafan'ny sakafom-bokatra Sauternes; tseka tsy misy fanavakavahana, manerana an'i Frantsa
Eric no tsy maintsy misafidy any Etazonia: divay avy amin'ny toeram-pambolena ao Morlet ao Napa, Restaurant Aziza any San Francisco; Penner-Ash Pinot Noirs avy any Oregon; Restaurant Latour ao amin'ny Crystal Springs Resort any New Jersey; élan Restaurant ao NYC; Ny lehibenany / tompony David Waltuck dia nanangana ny Chanterelle malaza; ny sakafo hariva any Lone Mountain Ranch any Big Sky, Montana; ranomasina salt-caramel gelato ao amin'ny The Gelato Fiasco any Maine; jumbo balsama miaraka amin'ny lamban-tsakafo sy vinaigrette mifangaro-voatabia ao amin'ny Restaurant Swooner any Stonington, Connecticut
Ireo zavatra tian'i Eric mikasika ny dia: "mamangy olona vaovao, ary mifandraisa aminy am-polo taona"; "mitady toerana mahazatra izay azoko atao amin'ny namana avy eo." "mitana diarim-pivoarana mandritra ny 40 taona mba hahafahako manampy ny hafa amin'ny diany"
Ny zavatra tian'i Eric dia ny manidina: ny fanatsarana ny orinasa na ny kilasy voalohany (na ny toeram- piompiana ); ireo mpanamory fiaramanidina izay mikarakara tsara ny asa fanompoana; Zava-mahadomelina tsy fahita firy ("tsy dia fahatsiarovan-tena loatra, ny fotoana Glorious Food, New York caterer, no nametraka ny fiaraha-misakafo tany Eorôpa, ny Champagne ary ny lobster"); ny fialambolin'ny fiaramanidina manokana : "tsy mila miatrika fiarovana na marika" Occupied "ianao"
Ireo zavatra tsy tian'i Eric dia ny manidina fa mila miova ny seranam-piaramanidina: teboka fiarovana ( TSY Precheck !); ireo mpanao didy jadona mpanao didy jadona; miandry ny mpandeha rehefa mandondona ny hametrahana ny entany; mpandeha izay manala ny kirarony, tsy manan-kohanina; ny sasany aza mametraka ny tongony; mpitsena fiaramanidina izay mamela ity hadalàna ity.
Ao amin'ny lisitry ny siny Eric: antartica cruise on Seabourn; nitsidika an'i Dumbarton Arms, "ny tranon'ny razamben'ny vadiko any Scotland;" Istanbul; Kroasia (anisan'izany Istriana ambanivohitra); Ejipta (indray); Azia (Shina, Japon, Vietnam, Bali); mahita ny zavamiaina any Galapagos; mihira miaraka amin'i Roberta Flack. Ny tantaran'ny trano fandraisam-bahiny Eric: Mr. Manager, ianao ve lehilahy kintana dimy na kintana efatra? Eric eo amin'ny sehatry ny serivisy hotely lehibe ; taratasy manokatra ho an'ny hotely: Eric amin'ny fomba mahatsiravina izay manapaka ny zana-trondro ; 7 tantara an-trano horonan-tsary misy fiainana ary ny tenin'i Eric amin'ny fametrahana ny hotely ho tsara amin'ny serivisy ratsy; Ny fidirana eric ao amin'ny tantaranay momba ny hotely fantasy hotely travelers: nofinofy nofinofy frantsay iray; fanoritseran'ny mpitsikera iray momba ny trano fandraisam-bahiny tsara tarehy ao Saint Lucia ao Karaiba, Ladera Resort.
Eric dia mijery akaiky ny Algarve, ny morontsirak'i Portiogaly izay fialan-tsasatra any Eoropa Andrefana: ny varotra amoron-dranomasin'i Portiogaly sy ny fifamoivoizana any Eoropa Andrefana: Ny Algarve ; l ; Ny tranokalan'ny count d'agnAlgarve dia nivadika ho piedade (miaraka amin'ny dobo iray): Pousada Palacio de Estoi ; trano fandraisam-bahiny miaraka amin'ny Relais & Chateaux sakafo, eo amoron-dranomasina tsara indrindra: Bela Vista Hotel & Spa .
Eo am-pijerena ny lalan'i Eric Californiana ny toetran'i Californie, any Pasifika, any Pasifika: any amin'ny Napa, ny lozam-pifamoivoizana NoCal, dia manana fifaninanana matotra avy any amin'ny Sonoma County ; Ny faribohitr 'i Sonoma dia manana toeram-pambolena 450. Nifidy ny 11 tsara indrindra tao Sonoma toeram-pambolena sy fiompiana i Eric; ary tamin'ireo safidy fisakafoanana, nisafidy i Eric ny trano fisakafoanana 11 tsara indrindra tao Sonoma; Eric irery no tsy miantso ny spa-superstar Spa ao San Oximity Spa; endriky ny afrikanina amin'ny "Sonoma Serengeti": Safari West; hoy i Eric, ny fomba manahirana indrindra hahitana ny faritanin'i Sonoma: ambony ambony eo amin'ny Wine Country Balloons ; AA mankany amin'ny toerana fialan-tsasatra manome tsiro mahafinaritra an'i Tuscany ao amin'ny faritr'i Sunny Sonoma: Applewood Inn, Restaurant and Spa ; B & B mahafinaritra ao afovoan-tananan'i Healdsburg miaraka amina zaridaina mampiroborobo, mofomamy sy nofinofy sôkôla: Camellia Inn; Miditra ny trano midadasika amin'ny trano midadasika amin'ny trano midadasika amin'ny trano midadasika amin'ny 18 metatra, misy efitra fisakafoanana, toeram-pisakafoanana ary toeram-pisakafoanana: Kenwood Inn and Spa ; trano fandraisam-bahiny misy ravin-tsampy, masseurs lehibe, baranjely martini sy lapoely tsara tarehy: MacArthur Place ; trano fandraisam-bahiny Victoriana miaraka amin'ny serivisy kintana dimy sy ny tranokala NoCal notononina: Madrona Manor ; dia nomena anarana hoe The Birds, ankehitriny ho an'ny oceanfront élan sy sakafo fisakafoanana: Bodega Bay Lodge; anaran-trano rustic iray ho an'ny iray amin'ireo hotely kely indrindra ao Sonoma: Farmhouse Inn .
Aiza no tokony hanohizantsika an'i Eric Weiss: eo amin'ny tranokalan'ny orinasa ServiceArts; ao amin'ny lahatsorany ho an'ny gazetiboky Food Arts; ao amin'ny LinkedIn.