Ny sakafo Quebec dia manan-danja tokoa avy amin'ireo cuisines any Frantsa sy Irlandy, satria mpifindra monina maro avy amin'ireo firenena ireo no nipetraka tany Quebec nanomboka tamin'ny taona 1800. Ireo fitaoman-drivotra ireo no nitarika ny sakafo nentin-drazana Québec mba ho mendri-piderana. Ny sakafo Quebec amin'izao fotoana izao dia manana fiantraikany maneran-tany saingy manintona avy amin'ny tsiron'ny fikarakarana ara-boajanahary eo an-toerana.
Ireto ny sasantsasany amin'ireo karazan-tsakafo malaza ao Quebec izay mety ho hitanao any Québec.
01 of 10
Quebec Cheeses
isetiana / Getty Images
Ny iray amin'ireo fitsangatsanganana ara-tsakafo nitsidihan'i Québec dia ny fahafahana manandrana maro amin'ireo tsikisariokan'i Québec izay tsy hita any ivelan'ny faritany, satria maro amin'ireo mpamokatra dia kely ary tsy manondrana. Indray mandeha fantatra amin'ny ankamaroany ny chek sy chef Trappist (Oka dia malaza manerana an'i Kanada), ankehitriny dia misy karazany an-jatony, anisan'izany ny saka-trondro maitso maherin'ny 60 andro, izay lazaina fa be mpamosavy sy mahasalama.
Ny Cheese Cheese Quebec dia ahitàna 50 "cheeseries" any amin'ny faritra 14 izay ahitan'ny mpitsidika karazana cheeses ary mifangaro mihitsy aza amin'ny osy, ondry ary omby.
Ny famokarana siramamy Maple dia fombam-pivavahana lohataona any Canada ary manintona ireo olona an'arivony mba hialokaloka siramamy ao Québec mba hahitana ny fomba nanaovana azy ary maneho ny fofona malefaka. Ny tanànan'i Quebec sy Montreal dia trano fivarotana manokana natokana ho an'ny siram-paniry sy ny vokatra ary ny trano fisakafoanana misy karazan-tsiran-tsakan-tsiramamy manitra, indrindra amin'ny fiandohan'ny lohataona rehefa manomboka mikoriana ny siropo.
Tahaka ny paté, fa bit kely kely ihany, creton ( cray- tawn ) dia fihinana kisoa manangom -boankazo misy tongolobe, akanjobe ary angamba kanelina, nutmeg na tongolo lay. Creton dia ampahany betsaka amin'ny sakafo mahazatra Quebécois. Fanandramana sakafo maraina malaza izany saingy afaka manompo amin'ny fotoana rehetra, matetika miaraka amin'ny gazoala homemade sy mofo mofomamy na toast.
Ao Québec, dia matetika ianao no tonga amin'ny creton amin'ny fitoeran-tsakafo plastika madinidinika amin'ny fitsaboana toy ny hoe dibera.
04 of 10
Pouding soum
Ny fanararaotam-pahefana ( pudding show- mer ) dia manapakevitra ny tsindrin-tsakafo mahavariana indrindra izay efa nihinanako. Ity "lay pake" ity dia indray "pudding iray mahantra", izay noforonina mba hampiasana ny zavatra ilaina isan'andro sy tsy misy vidiny, toy ny lafarinina sy ny siramamy. Androany, servisy ao amin'ny trano fisakafoanana maro isan-karazany. At Montreal, andramo ny boomeran'i Bistro Cocagne.
05 of 10
Tourtiere
Sary orinasa / Getty Images
Ny Tourtiere ( tor-tee- air ) dia tsiro nentim-paharazana Québec izay malaza indrindra mandritra ny volana ririnina. Hahita ity zavatra ity ao amin'ny menus amin'ny siramamy siramamy mandritra ny siram-bokin'ny siramamy sy ny trano fisakafoanana frantsay-kanadianina nentim-paharazana. Na, afaka miezaka ny manao izany foana ianao.
06 of 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Ny voankazo voarara, na ny fèves au lard , izay nolazaina hoe "fev-o- lar " dia anisan'ny fomba nentim-paharazana Quebécois. Toy ny creton, feves au lard dia sakafo mahazatra sakafo maraina, araka ny tantara, ireo sakafo ireo dia nanome siramamy matavy sy proteinina ho an'ny angovo mba hanombohana ny andro fiasana. Ao Québec, matetika ny fèves au tendon dia voapoizina amin'ny siramamy maple.
Andramo izy ireo ao amin'ny The Binerie ao amin'ny Distrikan'i Plateau Montreal, iray amin'ireo toerana mahandro sakafo tranainy indrindra ao Quebec.
07 of 10
Tarte au Sucre
Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny esperanto Ohatra tsy ampy amin'ny teny esperanto Ity dessert mamy sy tsotra ity dia malaza any New England, Belzika sy Frantsa, saingy sarotra ny mahita any amin'ny faritany kanadiana hafa ankoatra an'i Québec. Ny pie pie dia tena mitovy amin'ny hoe: siramamy na ahintsana siramamy, dibera na crème, lafarinina ary lavanila ao anaty baoritra. Inona no azonao atao?
08 of 10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Ny lasopy voankazo, matevina sy matevina vita amin'ny henan'akoho dia mamy indrindra amin'ny ririnina. Io lasika io dia natao tamin'ny fomba nentim-paharazana miaraka amin'ny ahitra marevaka, kisoa sira, tsaramaso ary ririnina.
09 of 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Paté Chinois ( pæ-tay shi- nawa ) dia toy ny saha mpiandry ondry: ny henan'ondry sy ny tongolobe mitovitovy amin'ny voamadinika ary ny voatabia amin'ny poti-pako. Na dia eo aza ny fandikany azy, ny "tsiro sinoa", chinois dia tsy sakafo Shinoa, fa mety sakafo ho an'ny mpiasa amin'ny lalamby sinoa mampiasa fitaovana tsy misy vidiny mandritra ny fananganana lalamby Amerikana Avaratra tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19.
10 of 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Ity fanatanjahan-tena kanto tsy misy fery ity dia avy any Québec. Ny Poutine ( poezia ) dia ny fifangaroan- tsinontsinona ny fihinanan-kanina , ny siramamy ary ny tsaramaso. Ny trano fisakafoanan'i Quebec - eny fa na dia ny toeram-pisakafoanana aza - dia hatao servine miaraka amin'ny karazan-tsakafo rehetra, avy amin'ny voatabiha mba ho foie gras. Toeram-pisakafoanana sy sakafo ho an'ny sakafo haingam-pandeha dia miankina amin'ny sehatra iraisam-pirenena any Canada, indrindra fa ireo mpangalatra amin'ny alina, fa ny torine no tena mahazatra indrindra ary mahafinaritra indrindra any Quebec.