Sakafo ato amin'ny Maxwell Food Center, Singapore

01 of 04

Ny tsena taloha dia niova ho any amin'ny hopitaly Singapore Hawker Center

Ny tsenan'i Kim Hua teo aloha dia mety nandao ny sakafon'izy ireo sy ny orin-tsakafo, saingy nanomboka tamin'ny 1986, ity tsenambarotra tranainy ity dia nahita ny fiantsoana marina: manompo sakafo tena azo antoka ao Singaporeana ho an'ny vahoaka iray tsy mihinan-kanina sy tsy mihinan-kanina avy amin'ny mponina sy ny mpizaha tany, tahaka ny Maxwell Food Center.

Ny tranoben'ny tsena dia nijanona teto nanomboka tamin'ny taona 1935: tsy misy tsenam-barotra intsony izao, maherin'ny zato tapakazo mahandro vita amin'ny alikaola no nakambana, napetraka amina roheva telo teo ambanin'ny tafon-trano. Mahavariana ny bika aman'endrika, ny Centre Maxwell Food Centre dia tsy mampiova hevitra ny atmosfera na ny avo lenta: fa aleo kosa mamaly ny lazan'ny mpamboly be mpividy indrindra.

Ahoana no hahatongavana any: Hitady toeram-pivarotana sakafo ao Maxwell Road ao Chinatown ianao; Mankanesa any Singapore MRT ary mialà any amin'ny Chinatown MRT Station (NE4) - maka Exit A mankany Pagoda Street, mandehana any amin'ny làlana mandra-pikanao ny South Bridge Road. Tsidiho haingana araka izay tratranao, ary mandehana mianatsimo mankany South Bridge Road mandrapahatonganao any amin'ny Centre Maxwell Road Food Center. Toeram-pihinana Sakafo maivana ao amin'ny Google Maps. Raha te-hahalala bebe kokoa momba ny fampiasana ny fitaovam-pitaterana an'i Singapore, vakio ny lahatsoratra momba ny MRT sy Buses an'ny Riding Singapore miaraka amin'ny karatra EZ-Link .

Tantara Hawker: Ho an'ny kolontsaina malaza any Singapore, vakio ny fampidiran- tsika santionana ao Singapour , na jereo ny lisitry ny toeram-pivarotana lehibe folo ao Singapour .

02 of 04

Nahoana no tena malaza ny foiben'ny Sakafo Maxwell?

Ny Centre Maxwell Food dia mandray ny rehetra - mpamily fiarakaretsaka, mpianatra, mpiasam-panjakana, ary mpizaha tany. Tsy manana ny lazan'ny mpizahatany mpizahantany ao amin'ny Market Market Lau Pa Sat na Newton Food Center, na dia eo aza ny toerana misy azy ao amin'ny toeram-pisakafoanana mpizahatany. Ny sasany amin'ireo toeram-pivarotany dia lasa nalaza be, miaraka amin'ny fanamafisana avy amin'ny olo-malaza toy ny Anthony Bourdain sy ny Guide Michelin.

Ka inona no mametraka Ivontoeram -pambolena Sakafo ho an'ny toeram-pivarotana hafa any Singapore ? Fomba maro samihafa, indray mandeha: indraindray dia misy toeram-pivarotan-tsolika tsy dia mirehareha loatra, fa tsy ny rehetra:

Central Chinatown toerana. Ny Centre Food Center Maxwell dia minitra vitsy monja avy amin'ny Chinatown MRT, ary napetraka amin'ny iray amin'ireo arterioma maintitra manerana ny Central Singapore - South Bridge Road.

Manana traikefa an-tongotra be dia be mandehandeha amin'ity faritra Chinatown ity ianao - ireo mpizahatany mitsambikina avy amin'ny fikarohana ireo trano fivarotana sy tempoly teo akaikin'ny Tempoly, Smith, ary Pagoda Streets (vakio ny Shopping Centers any Chinatown, Singapore ), ny mpiasam- ny asa.

Sokafy mandritra ny ora maro. Ny toerana dia tsy mihazakazaka mandritra ny 24 ora, fa azonao antoka fa mahita zavatra hihinanana eo anelanelan'ny 8 ka hatramin'ny 10 ora hariva amin'ny herinandro ianao, ary amin'ny 3 ora hariva amin'ny zoma sy asabotsy hariva.

Mora. Mahagaga ny toerana fisakafoana mpizahatany, ny Maxwell Food Center dia mitantana ny vidiny ambany. SGD 3 dia ny vidin- tsakafo ho an'ny gonim-bary mangatsiaka na lozika bee ; saribakin'ny popia no hamerina anao SGD 1 fotsiny. Afaka manana famokarana sakafo ao amin'ny Maxwell Food Center ianao fa tsy SGD 6, na eo amin'ny $ 4.75!

Bozaka malaza. Ny isa maromaro ao amin'ny trano fisakafoanana Maxwell Food Center dia nihoatra ny fenitra napetraky ny Singaporeana ho an'ny sakafo tsara: ny toerana sasany dia nahazo laza avy amin'ny fanehoana fankalazana manjelanjelatra (Tian Tian Chicken Rice) no nialan'i Anthony Bourdain momba ny vokatra azy, ohatra). Raha te hahafantatra bebe kokoa amin'ny toeram-pisakafoanana goavam-be ao Maxwell Food Center dia mandehana any amin'ny pejy manaraka.

03 of 04

Ny karazan-tsakafo malaza antsoina hoe Maxwell Food Center

Tian Tian Chicken Rice
Stall 10 & 11, Center Center Maxwell
Misokatra amin'ny 11 ora maraina sy amin'ny 8 ora hariva (alohan'ny hamoahana azy); nikatona tamin'ny alatsinainy
Tel: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Neken'ny Bourdain manontolo izany, ary ny Guide Michelin Guide dia miombon-kevitra: Ny Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) no tena tsara indrindra amin'ny vary any Hainanese any Singapour, araka ny asehon'ny andalana lavabe miandry mividy ny zavatra.

Ny vary maimaimpoana nanompo tao amin'io trano io dia mangatsiaka ho mangatsiaka, araka ny fikarakarana vary avy any Hainanese any anaty rano mangatsiaka rehefa avy nandrahoina - dia eo an-tampon'ny fandrianan'ny vary trondro fotsy sy ny Bourdain izay miantso ny "trinite masina tokana" - masira siramamy, sotro goavy sotro, ary saosy chili.

Ny tsiaron'ny Tian Tian dia miantso ireo mpanadio: ny moka rehetra dia mampifangaro ny henam-borona mahazatra amin'ny akoho miaraka amin'ny tsiron-tsiran-tsakafon'ireo tsimok'aretina. Ny mpandray anjara dia afaka mifangaro sy mifanandrify ny fofona amin'ny tsiro; na manatsatso ny akoho ianao na manosotra ny sira mihoatra noho ny akoho ary ny vary dia mety ho loharanon'ny adihevitra mafana eo amin'ireo namana.

Raha lavitra loatra ny kibonao ny kibonao, tongava any Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7), natsangan'ny chef Tian Tian teo aloha: Ho an'ny fotoana fohy miandry, mahazo sakafo miavaka amin'ny vary ianao.

04 of 04

Other Favorites Favorite Health Center

Rehefa vita ny vary avy amin'ny akoholahy Maxwell, andramo ny hafainganam-pandehan'ny lokon'ny fako raha mbola misy toerana sisa tavela:

Ny Zhen Zhen Porridge (Stall 54) dia matetika voazara amin'ny tsipika lava mpanjifa noana, fa raha vao manompo ianao dia ho tianao ny zavatra azonao: siramamy tsaram-bozaka feno ranom-boasary vita amin'ny tsaramaso, sira, akoho lohataona ary atody taonjato . Omeo ny pasteur yu sheng rice, izay voaharona amin'ny trondro trondro manta. 5:30 maraina hatramin'ny 2:30 alina, nifarana tamin'ny Talata.

Ny Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) dia manamboatra version Fuzhou (Foochow) avy amin'ny latabatra nodorana lor mee (sary etsy ambony), voasokitra miaraka amin'ny hodi-koditra, katsaka, ary tsaramaso. Misy fifanoherana mivatravatra mivezivezy eny an-tsena, ary mety hampidi-doza ianao rehefa mametaveta ny poti-tsakafo (ny saosy matevina manaparitaka ny akanjonao rehefa manao izany ianao), fa ny lovia dia tena mahafa-po rehefa mandinika ny vidiny ambany. 7:30 hatramin'ny 5ora maraina.

Ny Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) dia manolotra lasopy lasopy maintin'ny kantonese. Ny ronono dia milanja, manangom-bokatra feno voankazo, legioma, siramamy, ary legioma, miaraka amin'ny menaka menaka sesame. Samy miomana ho an'ny mpanjifa tsirairay ny vilia tsirairay, izay mitazona ny andalana lava tsy tapaka eo anoloan'ny trano. 11 ora hatramin'ny 8 ora sy sasany alina, nifarana ny alakamisy.