Azia Atsimo-Atsinana Azia Atsimo-Atsinanana

01 of 05

Mankanesa eny amin'ny arabe

Atsaharo ny sakafo fihinanao rehefa mitsidika an'i Azia atsimo atsinanana. Ao amin'ireny faritra ireny, manontany ny mponina hoe "efa nihinana ve ianao?" ho solon'ny "ahoana ianao?"; Ny safidy fialamboly mahafinaritra dia tsy voafetra ho an'ny trano fisakafoanana lafo, fa azo baikoina ihany koa ary mihinana avy eny an-dalambe.

"Avy any Azia ny sakafo ara-tsakafo manerantany tsara indrindra eran-tany," hoy i KF Seetoh, manam-pahaizana momba ny sakafo an-dalam-pandrosoana Singaporeana sy mpikarakara ny Kongresy Maneran-tany Manerantany . "Kolombiana goavambe toy izany tokoa satria mivarotra ny lova ara-pananahana isika. Tahirin-kolontsaina iray izany. "

Seetoh tia mampahatsiahy ireo mpihinana mpihaza izay manana fototra iadiana amin'ny kolontsaina sy ny varotra. "Zavatra efa fantatry ny dadabeko no nomanina tao an-trano [nalaina] tamin'ny raibeny lehibe, ary tsy nanana safidy afa-tsy ny nivarotra azy teny an-dalambe", hoy izy, mampitaha ireo resipeo lovia amin'ny "karatra ATM" .

Ny tanàna ao anatin'ity lisitra ity dia maneho ny traikefa tsara indrindra amin'ny sakafo an-dalam-be izay azonao atao eo amin'ny dianao. Ny safidy ataontsika dia manome taratra ny fahaiza-manao avo lenta amin'ny fepetra telo: ny maha-azo itokiana azy amin'ny fanomezana azy; vidiny ambany, ary laza malaza ho an'ny fanadiovana.

Ny rehetra dia nilaza fa ny traikefa an-tsokosoko an-dalambe ao an-tanan-dehibe dia manome valisoa ho an'ireo mpihinana tantaram-pitiavana miaraka amin'ny traikefa ara-tsakafo izay ao anatin'ny fepetra mitovitovy, marefo, ary tsy misy eto amin'izao tontolo izao.

02 of 05

Penang, Malezia

Ny sehatry ny sakafo an-dalambe ao an-tanànan'i Maleziana, George Town, dia miorim-paka amin'ny tantarany lava i Penang ho toy ny solitany ho an'ireo mpifindra monina.

Taonjato maromaro tao Peranakan, ny mpizaha tany Shinoa, Eoropeana ary Indoneziana (na Muslim sy Hindu) no nahatonga ny sehatry ny sakafo Penang mahavariana ny tsiron-tsakafony sy ny fitaoman-drivotra, izay nahatonga ny sehatra fisakanana voalohany tany Azia, ela be talohan'ny nahitana ny anarany .

Ireo mpitsidika mankany Penang dia tokony hanokana fotoana betsaka hijerena ny sehatra tsirairay amin'ny sehatry ny kulinina, tsirairay avy.

Ny kolontsaina Maleziana dia mandray anjara amin'ny sehatry ny sakafo eny an-dalambe amin'ny endriky ny nasi kandar, ny vary fotsy sy ny halalin-tsakazo nolalorina tamin'ny kiriolona; ary i goreng dia manomana ny fomba "Mamak", mampifamatotra ny poti-tsakafo Sinoa miaraka amin'ireo zava-manitra indianina.

Ny kolontsaina indizeny Maleziana no nahatsapa ny fisiany tamin'ny alàlan'ny sakafo nasionalin'i Malezia, n asi lemak : mivarotra ronono amin'ny voanio voanio, avy eo dia nanompo tao anaty ravin-bazanao miaraka am-piompiana ranomandry ( ikan bilis ), atody nendasina mafy, ny voanjo, ary ny voankazo mamy antsoina hoe sambal .

Ary ny Sinoa any Penang dia mamokatra tsiro eny an-tsena eny an-dalam-be toy ny char kway teow , ny lava- tsakan-tsakazo mani-mofomamy amin'ny hainandro mafana ao anaty voaniho miaraka amin'ny saosy soja, lohataona, tsaramaso voanjo, voankazo, akoho ary sausages Sinoa; ary Penang laksa , vita amin'ny bisikileta mamy mofomamy mamy mofomamy vita amin'ny ravina vita amin'ny makrèla, vita amin'ny lemongrass, chili, ary tamarind.

Ireo fahafinaretana rehetra ireo dia azo alaina eny an-dalambe ho an'ny olona rehetra izay ankafiziny. Ireo mpitsidika dia afaka mitsangatsangana sy midina an'i George Town 's Lebuh Chulia raha vao mangiran-tany (ankoatra ny toerana hafa) mba haka ohatra tsy misy fiafarana ny sakafo Maleziana tsy maintsy manandrana arabe an-dalambe .

03 of 05

Bangkok, Thailand

Ny fananana fanjakan'ny taonjato iray dia tsara kokoa noho ireo trano maherin'ny mpanjaka mahaliana ihany; Fomban-drazana lava sy tsy mety tapitra amin'ny sakafo mahazatra mpanjaka dia nanome an'i Bangkok, Thailandy miaraka amina seha-pihariana mahavariana izay tsy azo iadian-kevitra amin'ny fiaviany.

Ny masikan'ny sakafo Thai dia milentika hatrany amin'ny sakafo eny an-dalambe manetry tena, hita amin'ny tsiron-tsakafon'ny tsenam-bahiny eo an-toerana toy ny pad thai , karaoty maitso ary tom yum .

Ny fihinanana sakafo an-dalambe eny an-dalamby Bangkok dia sady ara-bakiteny no an-kilaometatra lavitra ny sakafo Thai izay efa nomaninao hihinana trano. Mahasoa kokoa ny fampiasana zavamanitra sy teknika nentim-paharazana, ireo tsiro malaza Thai no manandrana tsara kokoa noho ireo sakafo mitovy amin'izany izay hitanao any Etazonia.

Hahita sakafo mahazatra Thai ihany koa ianao, izay tsy dia mahazatra loatra any ivelany any ivelany, toy ny karazan-tsakafo hodiovan'ny Isan ary ny vary malaza fantatra amin'ny hoe laap ; ilay papango trondro antsoina hoe Chinese Khao Tom Pla; ary phat kaphrao , na voanio sira miaraka amin'ny basil ary manompo miaraka amin'ny vary.

Mba hahazoana ny fofon-tsakafon'ireto menaka ireto dia mila mitodika any amin'ny arabe sakafo mahazatra indrindra ao an-tanàna ianao: Sukhumvit Road; Lalana Yaowarat any Chinatown; ny tsenan'ny tsena Victory Point akaikin'ny Monument Victoire; ary ny lalana Ratchadmri Lumphini Park. Ny tatitra momba ny famonoana azy ireo dia tena nihetsi-po be.

"Nihaona tamin'ireo manamboninahitra ao amin'ny governemanta aho, raha ny tena izy ny PR dia ratsy", hoy ny fanamarihan'i KF Seetoh. "Ny zavatra tiany hatao dia ny fandraràna mpivarotra an-dalambe eny amin'ny arterial mainty izay manakana ny fifamoivoizana. Noho izany dia te-hisian'ny fifamoivoizana any amin'io toerana io izy ireo. Saingy tsy hikasika ireo any amin'ny arabe midina mangina. "

Midika izany fa ny sakafo any Bangkok dia manangona ny entany mandritra ny fotoana fohy.

04 of 05

Hanoi, Vietnam

Ny fifanakalozan-dresaka dia mety ho maina rehefa mihodina ny haino aman-jery ao Hanoi . Ny mponina ao Hanoi, raha ny hevitro, dia mino ny lovan-tsakafony Vietnamiana avy any avaratr'izy ireo ho toy ny tsy fahampian-tsakafo Vietnamiana - misy fifanandrinana iray misy eo anelanelan'ny Hanoiana sy ireo mpanaraka azy ao Saigon , izay manana karazan-tsakafo mitovy (nefa tsy mitovy).

Izany faniriana feno fahalavorariana izany dia ho an'ny tombontsoanao, mazava ho azy; Manana ny lanjany tsara indrindra ianao ao amin'ny trano fisakafoanana any amin'ny Trano Antitra.

Ny Venture dia miditra lalina any amin'ny arabe tranainy tranainy ary manandrana hanoi-style pho noodles; cha ca la vong (trondro nofon-koditra nampidirina an-tsokosoko ary anaran'ny tranonkalan'ny Cha Ca Street); bun cha (trondro misy rice vermicelli noodles), ary trong vit lon (akorandriaka misy poizina, fantatra any Filipina ho balut).

Ho an'ny famaranana ireo lovia ireo, vakio ny famintinana ny sakafo tsy maintsy atao any Hanoi, Vietnam .

05 of 05

Singapore

Singapore dia sarotra ny firenena voalohany eritreretinao rehefa misy olona mitondra sakafo an-dalambe. Raha ny marina, ny governemantan'i Singapore dia nizara ho an'ireo mpivarotra sakafo an-dalam-pandrosoana tany amin'ny tobim-pivarotan- tsakafo izay eo amin'ny lafiny rehetra any amin'ny firenena amin'izao fotoana izao. Eat iray ao amin'ny foibe mpikaroka ao Singapore , ary mihinana sakafo manan-tantara amin'ny arabe manan-tantara ianao: manadio fotsiny ary manao Instagram-namana bebe kokoa.

Ny sakafo any Hawker any Singapore dia mifanandrify amin'ireo sakafo avy amin'ny kolontsaina rehetra izay miantso trano any Singapore, mitaratra ny fiantraikan'ny fomba nentim-paharazana taloha - miaraka amin'ireo tora-pasika maoderina izay ilaina amin'ny fetsifetsy sy ny zava-misy amin'izao vanimpotoana izao.

"80-90 isan-jaton'ny zavatra omeo sakafo any Singapore, lazaina fa marina, tsy azo itokiana - tenim-pahalalana azo itokisana izany!" Hoy ny KF Seetoh. "Tsy nihinana izany ny tarana-mpanjaka Ming! Tsy nihinana izany ny raibeko. Miresaka momba rojak ianao, miresaka varotra akoho ianao, tsy misy izany - [ireo mpihaza] dia mandray ireo hevitra ireo ary mivoatra sy mandroso ary mivoatra! "

Ho hitanao ireo nofinofy Singaporeana tany am-boalohany toy ny satan bee hoon (toho-tanty nendasina tao anaty saosy peanut, aseho etsy ambony) mifaninana ho an'ny mpiara-miombon'antoka amin'ny sakafom-bovokan-tsakafo Hainanese (tian'ny Shinoa any Sina). Misy toeram-pivarotan-tserasera 120 eo ho eo tsy manara-dalàna, ankoatra ireo mihoatra ny 200 eo ho eo, ary tsy dia lavitra loatra ny traikefa an-tsokosoko any amin'izay misy anao any Singapore.